2015文化主题酒店高级研修班

与实战专家对话 现场讨论交流

怎样投资 怎样运营 怎样设计

时间：2015年1月17日-18日  2015年1月17日（16日下午2点以后即可报道）

地点：上海嘉汇华美达广场酒店

课程安排

1月17日上午

授课老师：袁学娅

《酒店职业经理人》杂志编委、澳大利亚邦德大学工商管理硕士，现任上海星硕酒店管理咨询有限公司首席咨询官。从事酒店业经营管理的实践工作28年，先后在国内和国外多家由国际管理集团管理的酒店及集团中国总部，担任总经理、财务总监、地区财务总监、地区拓展经营总监和地区经营策划总监、研究及发展执行总监等多项高级职务，并在业余时间长期进行酒店经营管理的理论研究和培训工作。先后为全国近5,000名在职总经理、部门经理，高校旅游专业的研究生、大学生，开设了中外酒店管理比较、酒店财务管理的控制与决策、酒店利润“八大黑洞”的产生根源等多项专题讲座，同时为旅游和酒店管理的报刊、杂志撰写文章近200篇。

授课内容：理解和开拓主题文化酒店

（一）文化主题酒店和标准化星级酒店的区别

1.目前标准化星级酒店的困惑

（1）同质化，无创意

（2）标配设施利用率低（游泳池、健身房、大堂酒吧、商务中心、西餐厅等）

（3）部门分工过细，营运流程公式化

（4）目标客户无明显特征，成为众酒店争抢对象

2.主题文化酒店的特征

（1）弘扬某种文化

（2）酒店有主题特色

（3）从设计到软装再到营运服务体现文化主题

（4）目标客户是某种文化的粉丝和追随者

（5）设备设施配备突出重点，为主题服务

（二）特色酒店、主题酒店、精品酒店和文化客栈的区别

1.特色酒店的特征

2.主题酒店的特征

3.精品酒店的特征

4.文化客栈的特征

（三）主题文化酒店包含的要素

1.拓展项目必须接地气（当地政府宣传导向、人力资源及原材料资源配套）

2.设计、软装、设备设施的配备必须体现文化主题的系统性

3.营运、服务体现文化主题的系统性

4.人员培训的专业性

（四）拓展主题文化酒店的几大关键点

1.提炼文化主题的价值，除了禅、水、茶、海等还有什么？

2.“六古”资源是否可以做文章（古城、古镇、古村落、古道、古关、古街区）

3.利用互联网和大数据，研究文化主题酒店的生态圈是否可行

4.投资回报和可持续发展

●1月17日下午

授课老师：吕邵苍

亚太酒店筹建联盟副理事长、意大利米兰理工室内硕士，吕邵苍酒店设计事务所创始人。从事酒店设计实践工作15年，经过长达15年的钻心研究与学习，从清华高研班，到获得意大利米兰理工学院硕士，梳理了建筑设计和室内设计的关系，创新并开发数十项酒店设计项目，先后获得2012亚太酒店设计十大领衔人物、中国百名优秀室内建筑师等荣誉称号，设计作品获奖无数。

授课内容：酒店设计之美的道术合

（一）设计的现象和设计的本质

1.中国设计的现象

2.设计的本质是什么（何谓道、术、合）

（二）中国酒店发展史及消费需求的转变

1.早期——宾馆、招待所阶段

2.1980、90——星级酒店成长期

3.2000以后——星级酒店繁荣阶段

4.2010以后——精品酒店的兴起

（三）酒店设计之美的道术合

1.设计型酒店的起源

2.酒店设计中存在的问题（7大问题）

3.酒店设计中应注意的事项

（1）VI系统设计

（2）导视系统设计

（3）照明设计

（4）硬装设计

（5）软装设计

4.酒店设计的功能创新

（1）私人空间功能——伦敦Acehotel

（2）公关空间功能——雷军小米公寓

（3）空间功能上的创新

5.酒店设计案例赏析

（1）城市商务酒店——广州四季酒店

（2）时尚精品酒店——香港W酒店

（3）主题特色酒店——巴黎Pulitzer酒店

（4）城市度假酒店——上海璞丽酒店

（5）旅游度假酒店——马尔代夫白马酒店

（6）乡村野奢——杭州法云安缦

（四）酒店未来畅想

培训费用

1、培训费2000元/人，费用包括专家授课费、资料费、场地租用费等。1月18日 2015亚太酒店新品牌竹林大会2800元/人。

2、培训期间1月17日（中晚餐）统一安排，费用由主办方承担。

3、住宿不统一安排，费用自理。