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2015年食品微生物检验实际操作培训班(广州站)

2015年食品微生物检验实际操作培训班(广州站)

时间:2015-05-16 08:00:00 至 2015-05-20 18:00:00结束
地点:广州 南方医科大学 海珠区大道北1838号

发布时间:2015-04-15 10:52:42

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推荐参加: 2017第二届化学与生物化学工程国际会议(CHEMBIO2017) (时间:2017-05-23 地点:西安 )

会议报名

门票名称单价(¥)截止时间数量
培训费 费用说明 食宿费:由主办方统一安排费用自理;也可自行安排食宿。2500.002015-05-15

会议通知
Meeting notice

为提升广大食品微生物检验人员的操作水平,食品伙伴网特联合高校举办食品微生物检验实际操作学习班。本课程通过专业理论讲解和实际操作指导,提升学员的职业技能水平,让实验人员能够严格按照食品安全国家标准GB4789的要求,高质量地完成食品微生物常规项目的检验工作。

 

2015年食品微生物检验实际操作培训班(广州站)

(2015年食品微生物检验实际操作培训班)

该培训课程自2010年5月始办,迄今为止成功举办29期,已为企事业单位培养了700多名微生物检测人员,为进一步满足相关企事业单位提高食品微生物检验能力、规范检验操作的需求,将在多地开办食品微生物检验学习班。

 

培训课程介绍

1、理论学习

微生物实验室安全培训,食品实验室建设和质量控制,微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测方法及原理介绍,食品微生物检测样品的采集、处理技术,菌种保藏技术,现代微生物检测技术等。

2、实际操作学习

依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789,进行实际操作培训。

培训模式:教师演示指导,学员采用真实样品(部分样品加入标准菌种)进行实际检测操作,填写检测原始记录和检测报告,指导老师现场纠正错误、点评分析。

实训内容包括

◆理论学习

GB4789系列国标解读、微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测方法和检测原理介绍、食品微生物检测样品的采集和处理技术、菌种保藏技术、现代微生物检测技术、微生物实验室安全、食品实验室建设和质量控制等。

◆实际操作培训

依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789,进行实际操作培训。

◆培训模式:教师演示指导,学员采用真实样品(部分样品加入标准菌种)进行实际检测操作,指导老师现场纠正错误、点评分析。

Ⅰ.基础操作:培养基配制、灭菌,无菌操作,培养基接种,平板划线分离,菌种保藏,显微镜的使用,革兰氏染色观察,生化反应试验等。

.GB 4789系列标准:⑴.GB4789.1-2010 食品微生物学检验总则;⑵.GB4789.2-2010 菌落总数测定;⑶.GB4789.3-2010 大肠菌群计数;⑷.GB4789.4-2010 沙门氏菌检验;⑸.GB4789.7-2013副溶血性弧菌检验;⑹.GB4789.10-2010金黄色葡萄球菌检验;⑺.GB4789.30-2010 单核细胞增生李斯特氏菌检验;⑻.GB4789.38-2012 大肠埃希氏菌计数。

Ⅲ.食品微生物快速检测方法:3M测试片、显色培养基等使用、介绍和操作。

3、技术讲座和专题讨论(时间:16:30-17:30):

穿插技术专题讲座:微生物菌种管理、微生物培养基质量控制、食品微生物快速检测技术等。

4、结业考试

培训结束后进行考试,考试合格发放培训合格证书。

参加对象

1、食品企业质控部门从事微生物检测人员。

2、食品安全监管部门及相关院校微生物检测人员。

3、其他从事或学习并了解食品微生物检验的相关人员等。

 

会议名称:2015年食品微生物检验实际操作培训班

会议时间:2015年5月16日-20日

会议地点:广州南方医科大学

会议嘉宾
Meeting guest

主讲老师:出入境检验检疫局高级工程师      

助  教:北京陆桥技术有限公司技术支持工程师

会议门票
Meeting ticket

学费:2500元/人。

食宿费:由主办方统一安排费用自理;也可自行安排食宿。


标签: 食品 微生物检验 生物化学 食品检验

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