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2016(第五届)餐饮供应链峰会

2016(第五届)餐饮供应链峰会

时间:2016-03-24 08:00:00 至 2016-03-24 18:00:00结束
地点:镇江  

发布时间:2016-02-23 11:37:40

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《新食品安全法》(简称‘新法’)的颁布实施,对于传统餐饮业的转型升级将起到至关重要的作用。新法明确将对餐饮服务的各个环节进行严格监管,要求建立全链条食品安全追溯体系。显然,当前的餐饮流通环节存在很多问题,尤其是原材料仓储配送缺乏温度保障,中央厨房冷链配套设施不足,门店冷藏保鲜食材收货标准缺失...这些问题如不尽快解决,或将受到新法的制裁和惩戒。

因此,中物联冷链委经研究决定以“新法金箍下,重塑餐饮供应链”为主题,于2015年3月24日江苏省镇江市召开“2016(第五届)餐饮供应链峰会”,届时将邀请连锁餐饮、食材生产、烘焙、冷链物流等企业代表及政府协会领导、行业专家出席,围绕餐饮业诸多热点和难点话题进行深入探讨和现场交流。

组织机构
主办单位:
中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会
中国物流技术协会
联合承办:
镇江飞驰汽车集团有限责任公司

会议主题
新法金箍下,重塑餐饮供应链

会议议题
1.2015年餐饮业发展回顾与数据解析;
2.《新食品安全法》对餐饮行业影响;
3.餐饮冷链物流现状与亟待解决问题;
4.《餐饮冷链物流服务规范》国标解读;
5.互联网+时代,餐饮供应链如何重塑;
6.餐饮中央厨房的物流功能与角色转变;
7.餐饮外卖市场现场与发展格局分析。

参会代表
1.连锁餐饮、烘焙类企业代表;
2.食材、食品生产加工代表;
3.第三方冷链物流企业代表;
4.政府机构、行业协会代表;

会议名称:2016(第五届)餐饮供应链峰会
会议时间:2015年3月24日
会议地点:江苏省镇江市


标签: 食品 餐饮

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