会议介绍
2016年3月22日
9:00-12:00
1. 对中国餐饮业发展历史和现状的观察
演讲人：苏敬轼
原百胜中国餐饮集团董事会主席兼首席执行官
2. 下山经济——日本经济下行期的企业经营之道
演讲人：中谷贵之
日本船井集团船井综研社长
兼船井集团大中华区董事长
3.传统连锁餐厅的趋势与挑战
演讲人：陈正辉
王品（中国）餐饮有限公司董事会主席
13:30-18:00
4. 2016年，我们想干什么？
演讲人：
吴国平
杭州外婆家餐饮管理有限公司创始人
贾国龙
北京西贝餐饮管理有限公司创始人
5.让老板睡个安稳觉！
——构建连锁餐饮体系食品安全保障机制
演讲人：待定
6.走出徘徊，挑战业绩
演讲人：
(1)岡田雅道
日本物语餐饮集团执行董事/冈田屋 CEO
（专注、执着，27年保持业绩双增长）
(2)曾立斌
厦门音乐厨房餐饮有限公司 CEO
（加盟优质品牌，区域为王策略）
(3)顾 捷
贝拉吉奥餐饮管理有限公司 CEO
（优化产品、控制成本，应对销售危机）
(4)周 游
东方众合餐饮有限责任公司(东方饺子王) CEO
（重塑供应链效率，着眼长效业绩基础）
2016年3月23日
9:00-12:30
1. 老板，你与消费者错位了
演讲人：张燕玲
零点研究咨询集团资深研究员
2. 生活情景化的互联网营销趋势ˊ
演讲人：待定
3.动力与模式
（创业动力转化为商业模式的分享）
演讲人：
（1）宋 吉
北京很久以前餐饮管理有限公司 创始人
（2）颜 程
上海飞果餐饮管理有限公司 创始人
（3）吴天真
广州苗家制造餐饮管理有限公司（俏凤凰） 创始人
4. 品质生活改变商业模式
演讲人：中国连锁经营协会
（上述内容如有变动，以现场公布为准）
【会议门票】参会费用
1.会议费：含会务、午餐等
（1）餐饮会员企业3800元/人；
（2）餐饮非会员企业4800元/人；
（3）非餐饮机构9800元/人，需单独申请，仅限董事长、总经理参加。 （非餐饮机构：供应商、服务商、咨询机构、投资机构。)
2.参会优惠
（1）曾参加2015年“第14届中国餐饮业连锁发展战略研讨会”的餐饮企业于3月10日前报名，享受参会费半价优惠。
（2）3月1日17:00前报名的餐饮企业，享受参会费半价优惠。
备注：价格优惠只享其一。
为推动餐饮业连锁经营健康发展，了解现代消费者需求变化趋势，协会定于2016年3月22-23日在厦门召开“第15届中国餐饮业连锁发展战略研讨会”。
2015年下半年，中央提出供给侧改革，着力提高供应链效率和质量，以消费者为中心，提供品质化商品和服务。这必是未来相当长一段时期实体经济面临的转折方向。目前，餐饮行业受互联网+、万众创新及资本注入等诸多利好因素推动，产品创新、业态创新、模式创新等不断涌现。本届会议以“根—大道至简，业精于专”为主题，直面未来变化、变革之大势，紧握自身优势与专长，夯实发展基础。会议邀请了百胜、王品、西贝、外婆家、鹿港小镇、东方饺子王、音乐厨房、很久以前、飞果、俏凤凰等国内传统与新锐餐饮品牌分享经验，还邀请日本著名的专业咨询机构船井集团分享日本经济下行期企业发展模型。
本届会议特别适合餐饮连锁企业领导带领高管团队学习、交流。会议期间还将举办“2016年度中国连锁餐饮品牌可持续创新奖”等奖项颁奖与分享活动。
会议主题：根——大道至简 从新定义核心竞争力
会议时间
2016年3月22日-3月23日
会议地点
厦门海悦山庄酒店
（厦门思明区环岛南路3999号）