• 会议通知
  • 会议嘉宾
  • 会议门票
  • 参会报名

首页>商务会议>能源化工> “ 食品微生物检测实际操作技术 ” 专题培训班

“ 食品微生物检测实际操作技术 ” 专题培训班

“ 食品微生物检测实际操作技术 ” 专题培训班

时间:2015-08-20 08:00:00 至 2015-08-23 18:00:00结束
地点:杭州  

发布时间:2015-07-24 10:00:48

APP下载
邀请函下载 官方授权

推荐参加: 2017第二届化学与生物化学工程国际会议(CHEMBIO2017) (时间:2017-05-23 地点:西安 )

会议报名

门票名称单价(¥)截止时间数量

会议通知
Meeting notice

随着食品安全事故不断的出现,国家相关部门对食品行业也提出了更高的要求;作为风险与质量控制的核心。相关实验室规范操作是企业实施食品生产,建立有效质量保证体系,及时发现潜在质量问题,阻止不合格食品流入市场,保证食品安全有效的关键因素。

2010年以来,食品微生物学检验方法国家标准根据《食品安全法》的要求开始全面修订,大多数修订标准已经陆续公布。这些标准与国际标准全方位接轨,更具有科学性和代表性,但与原标准则有显著的差异。在实际工作中,因对标准具体条款的理解出现偏差,各实验室在人员素质、仪器设备、环境条件、操作方法等方面暴露出各种问题,大大影响了检验结果的准确性,导致目前社会各界对各级食品检验机构技术能力的质疑。为帮助各相关食品检验机构技术人员及时跟进标准动态,进一步提高检验能力,正确做好实验室应对和方法证实工作,在食品安全保障工作中更好地贯彻新标准,中国食品药品监管信息网特在全国开办“食品微生物检测实际操作技术”专题培训班,本培训课程邀请标准制定者进行专业的理论讲解和技术指导,提升学员的职业技能水平,从而为保证我国的食品安全提供良好的技术支撑。

“ 食品微生物检测实际操作技术 ” 专题培训班

会议内容

一)理论学习:

微生物检验的基本技术、食品微生物常规项目检测方法和检测原理介绍、食品微生物检测样品的采集和处理技术、菌种保藏技术等。

二)实际操作培训:

依据食品企业微生物实验室要求和最新食品安全国家标准GB4789,进行实际操作培训。

三)培训模式:

教师演示指导,学员采用真实样品(部分样品加入标准菌种)进行实际检测操作,指导老师现场纠正错误、点评分析。

I.基础操作:

培养基配制、灭菌,无菌操作,培养基接种,平板划线分离,菌种保藏,显微镜的使用,革兰氏染色观察,生化反应试验等。

II.GB4789系列标准:
(1).GB4789.1-2010食品微生物学检验总则;
(2).GB4789.2-2010菌落总数测定;
(3).GB4789.3-2010大肠菌群计数;
(4).GB4789.4-2010沙门氏菌检验;
(5).GB4789.7-2013副溶血性弧菌检验;
(6).GB4789.10-2010金黄色葡萄球菌检验;
(7).GB4789.30-2010单核细胞增生李斯特氏菌检验:;
(8).GB4789.38-2012大肠埃希氏菌计数;
(9).GB4789.26-2013商业无菌检验;
(10).GB4789.40-2010阪崎肠杆菌;
(11).GB4789.11-2014β型溶血性链球菌;
(12).GB4789.36-2008大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验;

III、实验室操作
(1).GB4789.4-2010沙门氏菌检验;分离培养,初筛实验,血清分型,生化鉴定;
(2).GB4789.7-2013副溶血性弧菌检验;选择性平板(TCBS或显色平板)接种、菌株筛选、初筛实验(氧化酶实验、3%NaCl三糖铁实验、嗜盐实验)系统生化鉴定;
(3).GB4789.10-2010金黄色葡萄球菌检验:Baird-Parker计数接种、可疑菌落筛选、血浆凝固酶试验;
(4).GB4789.30-2010单核细胞增生李斯特氏菌检验:选择性平板(PALCAM或显色平板)接种划线、可疑菌落筛选、初筛实验(鼠李糖、木糖发酵试验、血平板穿刺)、氧化酶试验、触酶;
(5).GB4789.38-2012大肠埃希氏菌计数O157:H7:CT-SMAC或显色平板接种初筛试验(三糖铁试验、氧化酶实验),血清学鉴定,系统生化鉴定;
(6).阪崎肠杆菌:选择性平板(DFI)接种、可疑菌株筛选、初筛试验(TSA生产观察黄色色素);
(7).溶血性链球菌:哥伦比亚CNA血琼脂平板分离、杆菌肽试验;

IV技术讲座和专题讨论:
穿插技术专题讲座:GB4789.15-2010霉菌和酵母计数;GB4789.39-2013;粪大肠菌群计数;GB4789.9-2014空肠弯曲菌检验;GB4789.26-2013商业无菌检验;GB4789.28-2013培养基的质量控制;GB4789.14-2014蜡样芽孢杆菌的检验;GB29921-2013食品中致病菌限量标准。

参会对象

各食品、饮料、罐头、乳品、水产品、农副产品等生产企业质量管理、微生物检验技术人员、各级食品安全监管及检测部门、高校及相关科研院所等从事微生物教学研究等机构、其他相关行业意向本次学习班的机构及个人等;

会议时间、地点

时间:2015年8月20-23日(19日全天报到)

地点:浙江省(杭州市)

 

 

会议嘉宾
Meeting guest

主讲师资

中国合格评定国家认可委员会主任评审员、食品安全国家标准审评委员会专家、国家食品安全风险监测中心专家、疾控中心主任技师、出入境检验局研究员。

会议门票
Meeting ticket

收费标准

对参训人员收取相应培训费用:2280元/人(含培训讲义费、资料费、证书费、专家费、学费等)。

证书颁发

培训结束由中国食品药品监管信息网颁发《食品微生物检测操作技术》培训合格证书,可作为检测专业技术人员聘用、晋升、职称评定、继续教育或申报评定资格的重要依据和职业能力考核的重要证明。

 

 


标签: 食品 微生物检测 生物化学 食品微生物

用户留言 还可以输入120个字


CheckCode

全部留言(0)


扫一扫立即购票

扫一扫立即购票
安全·方便·快捷

确定
CheckCode

主办单位

6
活动数
0
关注数

请先登录

免注册,使用合作网站登录

QQ 微信 微博