上海应用技术学院香料香精技术与工程学院前身为上海应用技术学院生物与食品工程系，始建于2001年1月，主要由原上海轻工业高等专科学校的食品与化工系、上海化工高等专科学校的化工系组建而成，2006年上海香料研究所并入学校后，在原来的生物与食品工程系基础上正式成立香料香精技术与工程学院。学院与国内外知名的企业建立了6个联合研究实验室和中心，如“德国Wild食用香精联合研究实验室、法国Alphmos风味指纹分析联合实验室、美国TA流变性能测试联合实验室、云南红塔烟气味觉调控技术联合实验室、深圳波顿香料香精联合实验室”等
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