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2016中国鹅产业流通与消费高峰论坛

家禽 鹅业

概述:随着我国向小康社会迈进,鹅肉及其他鹅产品消费量保持强劲增长,如何促进鹅产业健康发展,做大做强鹅相关产品,延长产业链条,促进鹅屠宰及加工行业向规模化、标准化、品牌化方向发展已成为行业亟待解决的问题。 ◎ 鹅肉屠宰企业是否花了大量时间来收购鹅,但收上来的鹅依然不能满足屠宰要求,不是规格不好就是数量不够? ◎ 鹅肉深加工企业是否花了高价采购白条鹅肉,但发现这些鹅肉与需要加工的产品要求相距甚远?并且发现可供选择余地不大? ◎ 鹅肉如何分级才能满足不同的群体需求?目前分割的鹅产品是否符合酒店餐饮食材加工的需求? ◎ 鹅肉及鹅副产品流通是否顺畅?如何到达终端消费者?“互联网+鹅产业”如何进行?产品质量如何标记及全程可追踪溯源? ◎ 消费者喜欢什么样的鹅佳肴?普通家庭消费者如何选购及自加工?鹅肉可以做成哪些菜品?等等。 基于以上产业发展问题,中国商业经济学会农产品流通经济专业委员会定于 2016 年 12 月 1-4 日在上海光大会展中心举办2016 中国鹅产业流通与消费高峰论坛暨“全鹅宴”美食邀请赛。 本次大会在中国商业经济学会的指导下,通过“2016 第五届上海优质畜禽产品采购交易会暨生态农产品博览会”平台,我们运用强势资源,运用近 10 年建立起来的海量客户大数据平台,邀请优质畜禽产品电商运营商、网络配送商、优质畜禽产品旗舰展厅及直营中心代理商、经销商和进出口贸易商等;对接上海农产品批发市场、标准化农贸市场、上海餐饮企业、中高端社区居委等;同时邀请家乐福、沃尔玛、大润发、百胜等大型集团采购负责人等,就如何降低鹅产品流通成本、提高产、加、销、用一体化程度、促进养殖、屠宰加工、流通、消费等各环节利益合理分配、实现产业链无缝对接等问题进行深入交流和合作。 本次大会同期举办的“全鹅宴”美食邀请赛以各地不同品种的生态鹅为载体,邀请各大菜系、两岸三地烹饪大师汇聚上海,切磋烹饪技艺和展示顶级厨艺,共同烹饪出各具地方特色的“全鹅宴”。主办方邀请著名美食评论家、名人等到场助兴、点评。通过本次活动大力推广鹅肉菜肴来促进行业发展,以弘扬饮食文化、传承鹅肴经典、促进终端消费,实现产销对接。 本次大会将成立“中国商业经济学会农产品流通经济专业委员会鹅产业贸促中心”,主要任务是推动鹅产品流通体系建设,促进鹅产业结构升级,解决鹅产品流通衔接和管理问题,推进鹅产品流通经济的发展从而提高鹅产品的市场竞争力,望各鹅产业中生产、加工、批发、经销和消费等相关企业积极报名参与,共同为中国鹅产业健康、快速发展献计献策。

上海  2016-12-01

待定

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