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郭吉原
质量总监
新希望六和集团
新希望六和品管总监郭吉原老师讲解新希望六和质量保障体系。郭吉原认为,原料产品质量波动很大原因在于原料的波动。如玉米,河南、东北、山东玉米质量不同,所含支链淀粉与直链淀粉不一样,储存时间长也会使油脂氧化,影响质量。豆粕方面,同等蛋白含量下,巴西豆粕的氨基酸指标比美国豆粕低。除此之外,郭吉原提到,现在市场上掺假的原料很多,如鱼粉中添加一种叫保鲜灵的东西能降低鱼粉中的挥发性盐基氮,发酵棉粕中棉粕的成分也几乎是0%,肉骨粉更是由羽毛粉与少量骨粉制成。
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