会议介绍
一族之飨宴，一国之礼规。
民以食为天，饮食文化关系国家命运、民族繁荣。
中华饮食，博大精深，源远流长，是中华民族传统优秀文化的重要组成部分。在中华民族大国崛起的新时代，饮食与国民健康、文化繁荣、经济发展密切相关，在构建“一带一路”经济共同体和国际交流合作中发挥着重要作用。
先有国食之崛起，方有民族之崛起。
作为博鳌亚洲论坛年会配套的海南风情美食园，不仅将为来自世界各国的与会嘉宾带来舌尖上的盛筵，还担负着弘扬国食文化，促进中华文明走向世界的重担。
2017年海南风情美食园暨博鳌美食文化论坛聚合多方力量，皆在打造一个融会议、展览、经贸一体化、定期定址的顶级峰会，在弘扬中华博大精深国食文化的同时，传递中华文明，助推海南饮食与旅游文化资源，并提升海南国际旅游岛品牌形象。
本次论坛得到了世界中餐业联合会、中国烹饪协会、中国饭店协会等行业内权威组织的高度认可与大力支持，从国家战略发展的责任高度，共同参与举办论坛活动，打造国际一流美食盛会。
论坛活动组委会诚挚邀请阁下莅临本次论坛，共享首届博鳌美食文化论坛盛典。
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2017年3月27日 |
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08:00-18：00 |
全天报到 |
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17:00- 18:00 |
理事会会议 议题：选举理事会理事、审议章程、确认首届论坛议程 |
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2017年3月28日 |
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10:00-10：15 |
开幕式（全体大会） |
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11:00-12:00 |
理事对话会 议题：美食文化的现状及发展（暂定） |
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12：00-13:00 |
午餐 |
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14：30-18:00 |
分论坛 |
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分论坛一 论论议题：中华传统菜的传承保护与发展 讨论嘉宾：八大菜系负责人，相关企业代表（名单待定） |
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分论坛二 议题：饮食成本与顾客满意度的平衡（探讨“老板对厨师长以成本考核为维度与餐厅以顾客满意度为目标”的话题，如何达到最佳平衡，实现双赢） 讨论嘉宾：行政总厨、餐饮总监、饮食达人（名单待定） |
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分论坛三 议题：饮食安全与风险控制（探讨食品安全的重要性） 嘉宾：主管食品安全政府官员、食品企业负责人、酒店总经理 |
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分论坛四主持人：刘洪（待定） 议题：美食+互联网 嘉宾：上市公司负责人、网络达人、美食评论家、市场总监 |
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分论坛五 议题：国际旅游岛海南餐饮业发展的机遇与挑战 嘉宾：海南各市县旅游委、行业协会、琼菜技艺联盟、健康专家、美食达人 |
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分论坛六 议题：海南省饭店行业年度例会 嘉宾： 省饭店协会会员单位负责人 |
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19:00-21:00 |
颁奖晚会 地点：博鳌亚洲论坛国际会议中心或万泉广场（待定） 19:00-19:30 晚会入场 19:30-19:45 领导致辞 19:50-20:50 颁奖活动 |
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2017年3月29日 |
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10:00-11:00 |
理事会闭门会议 |
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09:00-12:00 |
企业专题会（供有需求的企业选定议题） |
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09:00-12:00 |
琼海市考察 |
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嘉宾返程 |
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2017年3月27日-3月29日 |
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博鳌美食文化论坛市民开放日 地址：博鳌亚洲论坛国际会议中心万泉广场 每日免费入园开放时间：10:00-20:00 |
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1、主办单位：
海南省商务厅
中远海运博鳌有限公司
2、支持单位：
世界中餐业联合会
中国饭店协会
中国烹饪协会名厨委员会
海南省旅游委
海南省食品药药监督管理局
琼海市人民政府
海南省烹饪协会
3、承办单位：
海南中远海运博鳌国际会务有限公司
1、会议参会费：3680元/人：含BFA酒店或东屿岛（五星级）2晚住宿、27日晚餐费、28日早午晚餐费用、29日早餐、会议费。
2、琼海市内不住宿人员参会费费用800元/人：含28日午晚餐费、会议费。