会议介绍
大会背景
我国食药同源产业已进入以“营养与健康”为导向的深度转型期，迫切需要科技创新。食疗既是传承和弘扬中国“食药同源”传统文化的重要载体，也是进入大健康时代改善国民营养健康状况的现实选择。作为食药同源产业的新兴领域，食疗产业成为我国食品产业健康转型的一个重要发展方向。如何开展跨地区多学科融合合作，助推健康中国战略和大食物观背景下食疗产业高质量发展，更大限度地食疗在维护健康中的作用；利用“食药同源”这座庞大的资源宝库，将“传统与现代”科学有机地结合，开展科技创新、突破技术瓶颈的问题，在成功举办三届的基础上，决定举办“第四届食药同源功能食品与健康大会”。活动内容包括：院士、知名专家学者报告；专题报告；企业家报告；大会互动讨论和访谈；企业新技术、新产品展示和交流对接。共同探讨食疗产业的政产学研协同创新，开展“食药同源”理论基础研究、关键技术和产品开发，成果转化，推动我国食药同源产业高质量发展。现就有关事项通知如下：
一、会议形式
特邀报告，专题论坛，新成果，新产品展示。
二、会议规模
约1000人+，报告120+，展商50+
三、时间地点
时间：2026年7月16日-18日（16日周四）全天报到
地点：广东省 广州市
四、组织机构
主办单位：广东药科大学
承办单位：广东药科大学食品科学学院广东省药食同源食品工程技术研究中心杭州市食品营养学会
协办单位：北美华人营养学会华南理工大学食品科学与工程学院华南农业大学食品学院广东海洋大学食品科学与工程学院仲恺农业工程学院食品学院广东石油化工学院云南中医药大学中药学院湖南农业大学食品科学技术学院中南林业科技大学食品科学与工程学院陕西省功能食品工程技术研究中心济源市广东药科大学神经健康产业研究院广西中医药大学药学院山西省名优土特新产品协会
执行承办：北京味康食品科技交流中心 北京金玖盛国际会展有限公司(FFC功能性食品大会组委会）
五、大会内容
1、新质生产力推动食药同源产业高质量发展；
2、食药同源功能食品全球发展现状与趋势；
2、食药同源与大健康产业发展机遇及趋势；
3、食药同源物质法律法规与标准制订；
4、食药同源物质功效科学循证；
5、食药同源治未病研究及应用；
6、食药同源类功能食品、特医食品、保健食品开发与创新；
7、中式滋补产品创新与发展趋势；
8、食药同源质量安全控制及检测技术；
9、食药同源原料、配料开发及应用；
10、海洋资源食药两用物质的功能研究与应用；
11、食药同源基因组、品种、有机种植、品控等研究；
12、食药同源物质提取、纯化、发酵等先进加工技术和设备；功能因子的分析鉴定和检测技术；
13、食药同源产品加工新技术、新产品、新装备展览展示等。
六、参会人员
1、从事中医药大健康、食药同源、植物化学、食用菌、营养健康、检测分析等研究的科研院（所）、高校等专家学者，健康及食疗管理单位；
2、食药同源类营养保健食品、医疗食品、功能性食品、特殊食品等生产企业相关负责人；
3、食药同源类原料配料、OEM、ODM、加工设备等相关企业负责人。
出席嘉宾及报告题目
翟理祥 广东药科大学党委副书记/校长/教授
张 晨 内蒙古医科大学校长/教授
杨 全 广东药科大学副校长/教授
金征宇 中国工程院院士，江南大学教授
报告题目：食养智慧驱动下的“药食同源”大健康产业升级与发展
单 杨 中国工程院院士，湖南省农业科学院学术委员会主任/洞庭实验室主任/研究员
报告题目：果蔬食品健康效应与绿色加工
朱健康 澳门科技大学校长/美国科学院院士
报告题目：食物药助力健康长寿
黄 聿 香港城市大学生物医学讲座教授，欧洲科学院外籍院士
报告题目：天然产物的血管保护作用机制
王 磊 陕西理工大学党委副书记、校长/教授
报告题目：新质生产力推动食药同源产业高质量发展——以陕西理工大学秦巴药食同源大健康产业学院的平台建设与“双轮驱动”模式为例
张 磊 国家食品安全风险评估中心风险评估二室主任/研究员
报告题目：我国食药物质管理及新近重点工作
张名位 广东省农业科学院副院长/研究员
报告题目：特医食品设计创制关键科技需求与实践探索
盛 军 云南农业大学原校长/教授
报告题目：食药同源与精准食疗抗衰
郭时印 湖南中医药大学副校长/教授
报告题目：待定
赵谋明 华南理工大学教授
报告题目：食源性降尿酸活性成分研究进展
徐玉娟 仲恺农业工程学院副校长/研究员
报告题目：岭南食药同源果品加工关键技术创新与产业化实践
毕金峰 中国农业科学院农产品加工研究所首席战略科学家、二级研究员
报告题目：果蔬基营养健康食品的精准设计与智能制造
陈振宇 广东药科大学教授
报告题目：药食同源与大健康：从降胆固醇谈起
谭明乾 大连工业大学食品交叉科学研究院院长/教授
报告题目：食药物质肉苁蓉基础数据库的构建及其在精准营养研究中的应用
曹 珊 河南中医药大学医学院院长/教授
报告题目：加味茯苓杏仁甘草汤调控胆固醇外排治疗动脉粥样硬化的分子机制
曾哲灵 南昌大学食品学院二级教授
报告题目：中碳链甘油三酯改善糖脂代谢紊乱与认知功能障碍的作用效应及机制
娄文勇 华南理工大学食品科学与工程学院教授，城乡高质量发展研究院副院长（正处岗）科学技术研究院副院长
报告题目：代谢工程改造酿酒酵母高效合成根皮素
梁宗锁 浙江理工大学绍兴生物医药研究院院长/教授
报告题目：黄精全产业规范化生产与食药同源产品研发
王园园 汤臣倍健营养健康研究院科学交流部负责人/博士
报告题目：循证营养视角下儿童骨骼营养产品开发与技术创新
孙全才 澳门科技大学医学院副教授
报告题目：肠道微生物群通过激活 CYP 类二十碳烷酸（Eicosanoid）通路保护机体免受化学性或外科手术诱导的肝损伤与肝纤维化
文 渊 中国药膳研究会旅游食养专业委员会主任委员，原山西省中医药管理局局长
报告题目：药食同源由正面清单改负面清单放开传统本草、禁止化学西药
沈立荣 浙江大学教授/杭州市食品营养学会理事长
报告题目：卵巢靶向营养素—蜂王浆主蛋白助力生殖健康的科学证据与病例
王 琴 仲恺农业工程学院教授/科技部部长
报告题目：岭南特色柑橘属药食同源新资源的开发与利用
陈 卫 浙江大学食品生物科学技术研究所所长/教授
报告题目：食药同源功能因子的营养健康功效与合成生物学制造
马雪莹 东阿阿胶健康消费品高级研发员/高级工程师
报告题目：以科技创新为驱动的产品创新
陈 亮 安利中国研发中心 博士/高级工程师
报告题目：AI赋能植物抗衰成分发现及产品创新
严建刚 完美（中国）有限公司研发中心副总经理
报告题目：药食同源沙棘资源开发及产品创新研究
张 咏 广东省现代健康产业研究院党委书记/院长
报告题目：中国大健康产业出海带动食药领域快速发展
陈元瑶 完美（中国）有限公司研发中心副总经理
报告题目：芦荟茯苓与轻姿菌组合物—平衡代谢，科学控重
徐晓飞 广东海洋大学食品科学与工程学院教师
报告题目：阳江豆豉改善糖尿病的效应及机制研究
伍建林 澳门科技大学中药机制与质量全国重点实验室教授
报告题目：药食同源功能物质挖掘创新技术、功能评价及产品开发
周 林 广东药科大学生物工程系主任/教授
报告题目：黑芝麻色素可通过调控肠道菌群-HIF-1-代谢/炎症轴改善代谢相关脂肪性肝病
王小兰 醉国色牡丹籽油创始人
报告题目:《牡丹籽油：食药同源的黄金宝藏——从科技牡丹到健康中国的醉国色实践》
曹 炜 西北大学食品科学与工程学院副院长/教授
报告题目：蜂蜜在药食同源健康食品中的应用
谢智勇 中山大学药学院副院长/教授
报告题目：高附加值的肠道共生益生菌来源的多糖及多肽研究
刘建书 陕西省功能食品工程技术研究中心主任/教授
报告题目：银发经济与大健康食品的研究与创制
闫景坤 东莞理工学院生命健康技术学院副院长/教授
报告题目：磁感应电场在食药用源活性多糖的绿色创制及加工中的应用
闫 晗 上海交大双创中心研究员/教授
报告题目：健康中国、食药同源、源自健康土壤
彭 飞 南昌大学食品学院副教授
报告题目：益生乳酸菌发酵百合改善高尿酸血症作用研究
王文铎 广东海洋大学阳江校区食品科学与工程学院食品科学与工程专业教研室主任
报告题目：超声辅助美拉德反应过程中牡蛎蛋白水解物的风味释放机制探究
赵泰霞 武夷学院茶与食品学院副教授
报告题目：杠板归甲醇相提取物对禽致病性大肠杆菌的抑菌机制的研究
肖 雪 广东药科大学/济源市广东药科大学神经健康产业研究院院长/教授
报告题目：文冠果油神经健康功效评价与大健康产品开发研究
朱延辉 知名新营销专家，农业农村部党校干部学院、山东大学、北大荒集团等特约营销专家
报告题目：食药同源赛道品牌破圈的制胜逻辑及黄金单品增长飞轮
陈启文 广东威尔信实业有限公司董事长
报告题目：待定
广东供销绿色农产品生产供应基地运营有限公司
报告题目：待定
齐文慧 河北农业大学副教授/硕士生导师
报告题目：皮克林乳液包封姜黄素改善高脂饮食小鼠代谢功能障碍相关脂肪性肝病的作用研究
卿志星 湖南农业大学副教授
报告题目：黄瓜果蔬食药同源成分提取及药理活性筛选
何邹延 广西医科大学副教授
报告题目：金银花活性物质忍冬苷通过调节肠道菌群-胆汁酸通路改善高脂饮食诱导的肝脏脂肪酸代谢紊乱
李任时 中国药科大学中药学院副教授
报告题目：药食同源在大健康产业中的理论创新与实践应用
方 祥 华南农业大学食品学院教授
报告题目：轻酵酸茶的发酵过程中物质转化与品质特征
夏秋瑜 广东海洋大学食品科技学院教授
报告题目：鱼油的酶法改性及其高致密结构复合凝聚微胶囊的制备与应用
田蒋为 中国药科大学中药学院中药资源系主任/研究员
报告题目：食药同源活性物质挖掘体系构建及应用
方 磊 济南大学生物科学与技术学院教授
报告题目：西洋参活性成分的绿色提取及功能研究
刘钊燕 中山大学公共卫生学院副教授
报告题目：植物化学物黄酮预防MASLD的效果及机制研究
彭 瑜 大连理工大学药学院副院长/副教授
报告题目：红景天重塑肠道菌群调节BA-FXR轴发挥抗结肠炎作用
兰 莹 西北农林科技大学食品科学与工程学院副教授
报告题目：药食同源沙棘功能组分挖掘及其活性解析与功能性食品开发
李玉林 中国科学院西北高原生物研究所研究员
报告题目：基于青稞苗的功能性食品研发及产业化
张 露 江西师范大学药学院副院长/教授
报告题目：尿石素A纳米脂质体的制备及其缓解非酒精性脂肪肝的作用
陈晓鹭 中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所副研究员
报告题目：药食同源植物“优形·优质”研究
张春红 中国农业科学院农产品加工研究所副研究员
报告题目：多场景精准膳食解决方案：食药同源防控慢病落地研究
耿敬章 陕西省食品协会药食同源专委会副主任委员，陕西理工大学中国谢村北派黄酒研究院院长、秦巴药食同源大健康现代产业学院副院长
报告题目：陕西传统黄酒品质解析及功能性黄酒产品研发
张春江 兰州大学生命科学学院教授
报告题目：肠道微生物与神经退行性疾病以及高原特色益生菌开发
董欢欢 江西中医药大学教授
报告题目：葛根抗性淀粉改善老年人机能减退的作用机制及产品开发
李寒冰 河南中医药大学医学院副院长/教授
报告题目：老年人的中医药养生保健
鄢祥辉 南昌大学食品学院博士后
报告题目：樟树籽仁蛋白和多酚的分离鉴定及功能评价
张立华 枣庄学院石榴国家林业和草原局重点实验室主任/教授
报告题目：石榴——食药同源产品开发
唐玉娇 长春科技学院生命科学学院副院长/教授
报告题目：鹿源产物高值化利用关键技术研究与产业化应用
李艳杰 山西中医药大学副教授
报告题目：党参发酵调控香菇多糖代谢途径机制研究
周瑾艳 广东省计量科学研究院高级工程师
报告题目：食药同源与大健康-以标准物质为核心赋能产业高质量发展
韩小龙 民生中科嘉亿（山东）生物工程有限公司技术总监
报告题目：依托食药同源发酵技术打造国民液态益生菌核心产品
燕宪涛 韩山师范学院生命科学与食品工程学院教授
报告题目：发酵药食同源轻身饮在超重肥胖女大学生中的减肥作用（一项RCT研究）
张 勇 杭州环特生物科技股份有限公司董事、执行总裁
报告题目：循证为纲，多维赋能：打通药食同源产品产学研用的“任督二脉”
郭文博 浙江大学长三角智慧绿洲创新中心特聘研究员/泽济智药创始人
报告题目：基于AI大模型的药食同源大健康产品研发及产业化
吴文亮 湖南省农业科学院茶叶研究所/湖南大学隆平农学院副研究员
报告题目：富含苦茶碱的江华苦茶红茶抗抑郁功效及其机制研究
李 河 中北大学教授
报告题目：三种食药同源植物多酚抑制AGEs的构效关系研究
赵荣华 云南中医药大学教授
报告题目：食药同源经典名方分析
粟 君 上饶师范学院副教授
报告题目：植物界的大熊猫青钱柳降三高抗衰老研究
宋勋禹 大连工业大学食品学院副教授
报告题目：膳食补充番茄红素通过肠-肝轴改善代谢相关脂肪性肝病的作用研究
吴可可 广州医科大学生物医学工程学院教授
报告题目：植物多酚基活性材料用于组织修复
张 晓 山西医科大学第二临床医学院教授
报告题目：食药同源植物活性囊泡的开发及健康干预应用
孙小杰 南京市食品药品监督检验院食品检验所所长
报告题目：GB/T 22251-2024《保健食品中葛根素的测定》标准解读
尚常花 广西师范大学生命科学学院副教授
报告题目：螺旋藻藻蓝蛋白和小球藻多糖对结肠炎的缓解作用
杨 惠 青海大学副教授
报告题目：驼乳营养与代谢健康的相关研究
官玉羚 广东润康药业有限公司联合创始人/副总经理
报告题目：实体零售下半场：药食同源如何赋能百业开辟第二增长曲线
李 武 五邑大学药学与食品工程学院教授
报告题目：肠道菌群转化产物与多酚健康作用的个体差异
缪龄超 广东药科大学食品科学学院特聘副研究员
报告题目：⼈参皂苷Rk1基于SOCS3靶点⼲预动脉粥样硬化的作⽤与机制研究
丁花芳 广东药科大学食品科学学院特聘教授
报告题目：药食同源活性成分对糖脂代谢的调控作用及机制研究
苏钰亭 广东药科大学食品科学学院讲师
报告题目：高分支度-葡聚糖载体靶向巨噬细胞功能调控在免疫治疗中的应用
黄寿和 广东药科大学食品科学学院讲师
报告题目：三丁酸甘油酯和三丙酸甘油酯的合成及其通过肠道菌群调控缓解小鼠结肠炎的作用
李梦帆 广东药科大学食品科学学院特聘副研究员
报告题目：发酵制品中乳酸菌筛选及功能评价
葛向珍 广东药科大学食品科学学院特聘教授
报告题目：基于低温等离子体非热效应的生物大分子改性策略与功能强化
彭进明 仲恺农业工程学院副教授
报告题目：低共熔溶剂提取青梅多酚及其改善脂质代谢紊乱的作用研究
谢竹青 华南理工大学食品科学与工程学院助理教授
报告题目：益生元与膳食蛋白的结肠酵解：pH效应、代谢物免疫调节及对耐力运动员的启示
肖 杰 华南农业大学食品学院副院长/教授
报告题目：功能食品稳态增效体系智能化辅助设计
谢 波 世界中医药学会联合会亚健康专业委员会理事/联合国国际合作协调局中医科学院院士
报告题目：功能性咖啡与非遗技能在慢病管理之应用新方式
吴克刚 广东工业大学轻工化工学院教授
报告题目：肉桂与“八角香用、食用、药用”价值的开发利用
丁 郁 暨南大学生命科学技术学院教授
报告题目：食用菌健康功能效应机制与应用研究
谢 曦 仲恺农业工程学院副教授
报告题目：五指毛桃多维加工与高值化利用关键技术研发及示范
苏慧慧 广东省科学院生物与医学工程研究所副研究员
报告题目：糖资源生物定向高值化利用
潘晓琴 东莞理工学院生命健康技术学院校聘副研究员
报告题目：ROS 响应碳量子点-姜黄素纳米复合体系构建及其抗炎抑菌机制研究
江海鹏 武汉工程大学化工与制药学院/药物研究院副教授
报告题目：天然多酚与饮食健康
陈北元 北京瀛和（广州）律师事务所医药大健康中心主任、国家市场监管总局发展研究中心专家
报告题目：中国食药同源产业高质量发展的法律规制挑战与解决路径
魏守辉 长江大学讲师
报告题目：食药同源生姜挥发性功能物质的鉴定调控及加工利用
刘 云 北京化工大学生命科学与技术学院教授
报告题目：固态发酵提升谷物多酚含量及活性
何俊杰 汉中市政府一级巡视员/汉中市中医学会会长
报告题目：食乃温和的药·药是浓缩的食—论饮食与药物在健康养生中的同源共生
廖彭莹 广西中医药大学教授
报告题目：珍珠母ACE抑制肽的研究
孙希云 沈阳农业大学食品学院教授
报告题目：药食同源产品开发路径及实践
彭喜春 暨南大学教授
报告题目：茯苓碱溶性多糖的降解及其产物的活性研究
尚庆森 中国海洋大学医药学院教授
报告题目：人体肠道菌群与海洋多糖的互作机制：新发现和新思考
陈汉清 首都医科大学公共卫生学院教授
报告题目：食品相关纳米颗粒的健康效应及其防治策略
吕春晓 天津中医药大学第二附属医院副研究员
报告题目 ：药食植物活性成分没食子酸干预慢性前列腺炎的健康作用及机制：组织分布与炎症信号调控
蒋增良 浙江大学研究员
报告题目：芳香族氨基酸菌群代谢产物通过肠道免疫预防肥胖
赵善廷 河南省医学科学院教授
报告题目：基于药食同源的保护大脑健康功能性食品研发与功效研究
张志军 中北大学教授，山西大健康生物产业技术研究院院长
报告题目：紫苏活性肽制备与产业化应用
甘礼社 浙江中医药大学药学院教授
报告题目：以天然成分调控线粒体提升人体代谢机能
王志寒 吉林大学药学院/吉林省林蛙产业关键技术及系列新产品工程研究中心副教授
报告题目:林蛙（雪蛤）食药用价值深度解析与产业高质量发展策略
张文姬广东省农业科学院副研究员
报告题目：茄尼醇改善2型糖尿病的作用初探
方海田 宁夏大学食品科学与工程学院副院长/教授
报告题目:菌酶协同发酵黄芪多糖的富集及其抗衰老活性研究
牟晓洲 浙江省人民医院转化医学中心研究员
报告题目：植物囊泡-食药同源产品开发新赛道
七、费用标准
1、会议费：2200元/人，学生会议费1600元/人,（2026年7月1日前）汇款优惠200元/人。
FFC2026专家委员会
主任委员单 杨 中国工程院院士，湖南省农业科学院学术委员会主任/研究员金征宇 中国工程院院士，江南大学教授翟理祥 广东药科大学党委副书记/校长/教授朱健康 澳门科技大学校长/美国科学院院士/教授黄 聿 香港城市大学生物医学讲座教授/欧洲科学院外籍院士执行委员胡 坤 广东药科大学食品科学学院院长/教授沈立荣 浙江大学教授/杭州市食品营养学会理事长 张 磊 国家食品安全风险评估中心主任/研究员包汇慧 国家食品安全风险评估中心研究员肖作为 湖南省健康产品与生命科技工程技术研究中心主任/ 湖南中医药大学药食同源创新实验室主任谭明乾 大连工业大学食品交叉科学研究院院长/教授黄 强 华南理工大学食品科学与工程学院院长/教授曾晓房 仲恺农业工程学院轻工食品学院院长/教授汪勇 暨南大学国际学院院长/教授曾晓房 仲恺农业工程学院轻工食品学院院长/教授肖 雪 广东药科大学/济源市广东药科大学神经健康产业研究院院长/教授卢汝梅 广西中医药大学药学院院长/教授白卫滨 暨南大学生命科学技术学院副院长/教授王 琴 仲恺农业工程学院科学技术部部长/农业农业部岭南特色食品绿色加工与智能制造重点实验室常务副主任/教授王振宇 哈尔滨工业大学特种食药与生物化工方向学术带头人首席科学家/教授韩世范 山西医科大学护理学院院长/教授 张志军 山西大健康生物产业技术研究院院长/教授徐振林 华南农业大学食品学院院长/教授刘建书 陕西省功能食品工程技术研究中心主任邸多隆 中国科学院兰州化学物理研究所研究员梁宗锁 浙江理工大学绍兴生物医药研究院院长/教授傅玲琳 浙江工商大学食品与生物工程学院院长/教授和劲松 云南农业大学食品科学技术学院院长/教授朱思明 广东海洋大学阳江校区食品科学与工程学院院长/教授秦路平 浙江中医药大学药学院院长/教授曹 珊 河南中医药大学医学院院长/教授娄文勇 华南理工大学食品科学与工程学院教授 城乡高质量发展研究院副院长（正处岗）科学技术研究院副院长饶朝龙 成都中医药大学公共卫生学院副院长/教授闫文杰 北京联合大学生物化学工程学院副院长/教授 王建辉 长沙理工大学食品与生物工程学院院长/教授管 骁 上海理工大学健康科学与工程学院副院长/食品学院院长/教授黄永光 贵州大学酿酒与食品工程学院院长/教授郭 尚 山西农业大学山西功能食品研究院院长/研究员胡芳弟 兰州大学教授，甘肃省药食同源专委会主任委员蔡美琴 上海交通大学医学院教授，国家市场监督管理局保健食品、特医食品审评专家/卫健委新食品原料审评专家涂勇刚 江西农业大学食品学院院长/教授胡文忠 珠海科技学院生命科学学院院长/教授陈 卫 浙江大学食品生物科学技术研究所所长/教授庄永亮 昆明理工大学食品科学与工程学院院长/教授黄桂东 佛山大学食品科学与工程学院副院长/研究员刘志刚 复旦大学营养研究院教授李 冰 华南理工大学食品科学与工程学院教授何 新 广东药科大学中药学院院长/教授丁 郁 暨南大学生命科学技术学院教授孙全才 澳门科技大学医学院副教授曾晓房 仲恺农业工程学院轻工食品学院院长/教授马 军 无限极（中国）有限公司副总裁赵玲玲 健合中国家庭营养与护理品研发总监陈 亮 安利中国研发中心 博士/高级工程师贺瑞坤 汤臣倍健营养健康研究院副院长，创新研发中心主任王彦彦 北京同仁堂健康药业股份有限公司生产副总监扈晓佳 自然阳光（上海）日用品有限公司 产品研发及产品法规总监陈元瑶 完美（中国）有限公司 研发中心副总经理胡海娥 东鹏饮料(集团)股份有限公司集团研发总工程师庞振国 加多宝（中国）饮料有限公司品管总经理/高级工程师李东辉 淘宝健康保健行业负责人 陆续增加中-------
往届回顾
一：2023年7月.首届大会在杭州召开（900人）
二：2024年7月.第二届大会在昆明召开（1000人）
三：2025年7月.第三届食药同源大会在长沙召开（1000人）
