会议介绍
为了推动我国肉类食品产业科技创新，提升肉类食品加工技术水平，增强同行之间技术交流，促进前沿科技成果转化，助力肉类食品加工行业的良性发展。山东省食品科学技术学会、渤海大学肉品科学与技术研究所和食品伙伴网联合举办“2019第三届肉类加工与新产品开发技术研讨会”，期待在7月与行业同仁共聚美丽的海滨城市——烟台，共同探讨肉类食品加工过程中的技术难题，交流产品研发思路和经验。
主办单位： 山东省食品科学技术学会
渤海大学肉品科学与技术研究所
食品伙伴网（烟台富美特信息科技股份有限公司）
时间地点：2019年7月25-26日（7月24日全天报到 ）
安德利度假酒店（烟台市滨海东路619号）
参会对象：
肉制品加工、速冻调理、餐饮连锁等相关企业的研发技术人员，生产管理人员，质量控制人员，高层技术管理者；原辅料供应商，机械设备厂家，食品安全管理检测公司的技术负责人及相关技术人员；高校师生等学校、科研院所等单位从事应用研究的专家学者和研究生。
【会议日程】会议主题报告（25日、26日） | |
发言题目 | 发言嘉宾 |
肉类加工产业现状及发展趋势分析 | 李春保 教授 南京农业大学食品学院 副院长 |
酱卤制品定量卤制新技术与产业化 | 张春晖 中国农业科学院农产品加工所 研究员 |
新型休闲肉制品绿色制造技术及发展前景 | 彭增起 南京农业大学食品科技学院 教授 |
高压静电及其协同处理对德州扒鸡食用品质的影响 | 孙京新 博士 青岛农业大学硕士生导师 |
肉制品风味与口感分析技术方案 | 刘登勇 渤海大学肉品科学与技术研究所 所长 |
肉制品中微生物防控及生物防腐剂的应用 | 苏移山 山东福瑞达生物科技有限公司 副总经理 |
畜禽副产物综合利用前景展望 | 刘文营 中国肉类食品综合研究中心 高级工程师 |
肉类制品与屠宰项目工厂设计方案 | 李满林 嘉兴市威尔肉类技术工程有限公司 总经理 |
肉品加工中的微生物控制 | 王虎虎 副教授 南京农业大学 |
肉类食品加工过程管理与质量控制解决方案 | 曹吉军 资深食品技术工程师 原雨润集团副总经理 |
氧化电位水在肉类加工中应用与研究 | 上海德茵菲科生物科技有限公司 |
肉制品加工单元操作分拆重组与技术创新 | 周坤（轻舟老师） 食品论坛版主，食品企业技术顾问 |
寻味—成就地方特色风味产品开发 | 张勇 山东天博食品配料有限公司 首席专家 |
肉类加工机械设备的使用和维护 | 知名肉类机械企业 |
从食物营养角度看新产品的开发思路（待定） | 高慎东 中海油 高级营养讲师 |
肉制品行业标准法规解读及配料合规性判定解决方案 | 食品伙伴网 法规咨询服务专家 |
【德茵菲科答谢晚宴】 | |
演讲嘉宾及发言议题持续更新中，敬请期待…… | |
会议注册费及优惠方案（以缴费时间计）
参会代表类别 | 6月15日之前 | 6月15日及以后 |
一般代表 | 2200元/人 | 2400元/人 |
教师代表 | 2000元/人 | 2200元/人 |
学生代表 | 1400元/人 | 1600元/人 |
3人及以上团体报名 | 2000元/人 | 2000元/人 |
说明：费用包括：参会费，资料费，会议期间2天午餐费、1天晚宴餐费等。住宿费、交通费自理。