谷物与杂粮(Cereals and Grains)为农业重要经济作物，其种植面积之广大与产品应用之多元，造就成为一重要经济产业。谷物是人类生存必需之重要食物来源，杂粮则种类多样，且富含多种生理活性物质，近年来备受重视。在日常膳食中若能以谷物与杂粮为主食，将可达到维持健康与预防慢性疾病之目的。

为促进谷物与杂粮健康产业的快速发展，并建立海峡两岸产、学、研之交流平台，中国农业科学院作物科学研究所于2009年8月在北京召开“首届海峡两岸杂粮研讨会”之后，接着第二届由成都大学(2010年10月)，第三届由台湾大学(2011年10月)，第四届由山西省农业科学院农产品综合利用研究所(2012年8月)，第五届由西北农林科技大学(2013年10月)主办，每次大会都非常成功。

第五届大会期间就第六届海峡两岸杂粮健康产业研讨会举办时间和地点进行了协商，经商定，2014年在台湾台北由台湾大学主办；从第六届开始，每2年举办一届，分别在台湾大学、中国农业科学院、山西农业科学院、成都大学、西北农林科技大学之间轮流主办。据此决议，“第六届海峡两岸谷物与杂粮健康产业研讨会”决定将于2014年8月23-27日在台湾盛大召开。大会将邀请海峡两岸相关学者专家与食品业者，发表口头专题报告、墙报论文发表及新产品展示，供与会者相互沟通与学习。

“第六届海峡两岸谷物与杂粮健康产业研讨会”之会议主题为：谷物与杂粮之育种、绿色农业、产品加工与利用、保健机能性及专家与企业论坛等；研讨内容将涵盖主要粮食作物(稻米、小麦、玉米等)与杂粮(燕麦、薏苡、荞麦、大麦、大豆、小豆、绿豆、甘薯等)之新品种育成、栽培生产、加工制程改善、新颖加工产品开发及副产物的加工利用等多项议题。会议期间将安排考察台湾食品龙头企业(旺旺集团宜兰食品工业股份有限公司台湾总厂、金车关系事业威士忌酒厂及観光产业园区)，有机农业和休闲农业园区等。

8月23日（星期六）  
全天：大陆代表抵台。  
下午：大陆代表报到(住宿饭店：福华会馆)；  
晚上：大陆代表受邀参加江文章教授荣退晚会。  
8月24日（星期日）  
全天：谷物与杂粮之育种、绿色农业、产品加工与利用，专家与企业论坛等。  
晚上：欢迎晚宴。  
8月25日（星期一）  
上午：谷物与杂粮之保健机能性、新颖产品开发新科技与案例、及其它与谷类杂粮产业相关议题。  
下午：考察旺旺集团宜兰食品工业股份有限公司台湾总厂。  
8月26日（星期二）  
考察金车关系事业威士忌酒厂及観光产业园区，有机农业和休闲农业园区等。  
8月27日（星期三）  
大陆代表离台。

大陆代表(人民币600元，学生减半)，包括8/23-25餐费及会料费等；

台湾代表(新台币2,000元，学生减半)，包括8/24-25餐费及会资料费等。

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