第四届餐饮业冷链峰会暨2015全国连锁零售业冷链论坛

【会议嘉宾】

参会代表： 1. 连锁餐饮、零售企业代表；2. 食材、食品生产加工代表；3. 第三方冷链物流企业代表；4. 政府机构、行业协会代表；

往届参会嘉宾：

【会议门票】

参会费用：2500 元人民币/人（含资料费、场地费、餐饮费、专家费等，注：住宿与交通费用自理）

【会议通知】

近年来，随着高端餐饮业态的不景气，以及大众餐饮之间竞争的加剧，使得餐饮行业更加注重通过上下游供应链的优化创新，通过企业内外部的共享协同，来降低运营成本，提高核心竞争力。此外，基于餐饮消费观念的改变和现代消费需求的提升，新的餐饮形式正在不断衍生和形成，而这些也对传统的餐饮供应链带来冲击和挑战。

与此同时，面临严峻复杂的连锁零售业竞争和发展形势，生鲜冷藏冷冻业务在零售企业的经营范围中所占比重日益增加，然而在低毛利、高损耗、难管理的大背景下，如何让这支带刺的玫瑰在赚取眼球的同时，真正让门店生机盎然、靓丽光鲜？冷链体系建设正成为线上线下零售企业制胜未来市场的关键。

因此，冷链委经研究决定将以“共享协同，成本约束下的供应链价值创新”为主题，于2015年3月26日在武汉召开“第四届餐饮业冷链峰会暨首届连锁零售冷链物流论坛”。邀请连锁餐饮、连锁零售、食材生产、第三方冷链物流等企业代表及政府协会领导、行业专家出席。围绕餐饮业、零售业诸多热点和难点话题进行深入探讨和现场交流。

会议主题：共享协同，成本约束下的供应链价值创新

会议内容：

1.餐饮、零售供应链现状及发展方向；	5.餐饮、零售中央厨房定位与功能转变；
2.无店面餐饮发展趋势及供应链变革；	6.餐饮、零售生鲜加工中心自建与外包讨论；
3.餐饮前端一体化与后端一体化探讨;	7.餐饮、零售 O2 特点与未来三年格局预测；
4.生鲜电商对传统零售的冲击与对抗；	8.便利店餐饮带来的冷链市场机遇和挑战；

组织机构：主办单位：中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会、中国物流技术协会     联合主办：武汉良中行供应链管理有限公司

往届参会企业（部分）：