2015国际酒文化学术研讨会

【会议日程】

日程安排：

2015年10月11日 全天报到：山西省太原市

2015年10月12日 上午 开幕式、大会宣讲论文

          下午 大会宣讲论文

2015年10月13日 上午 大会宣讲论文

          下午 大会宣讲论文，大会闭幕式

2015年10月14日 外宾参观
    

【会议嘉宾】

	徐岩 江南大学副校长，教授，博士生导师。本次大会徐岩教授将对中国白酒以风味导向的微生物发酵技术进行专题报告。
	陈传意 国家食品药品监督管理总局食品安全监管一司司长，中国质量万里行促进会秘书长。本次大会陈传意司长将对中国酒文化做专题报告。
	Peter Kupfer Peter Kupfer，柯彼德，德国著名的汉学家、翻译家，现任德国美因兹大学翻译家、语言学与文化学学院中国语言文化系主任。曾主持过题为《中国与德国葡萄酒文化研究》的国际研讨会。本届大会Peter Kupfer将对酒与历史、文化与社会做精彩报告。
	Patrick E. McGovern Patrick McGovern是费城宾夕法尼亚大学博物馆发酵饮料和健康项目的科学主管，同时也是宾夕法尼亚大学的人类学兼职教授。本次大会Patrick McGovern教授将对酒文化进行专题报告。

 

【会议门票】

会议费用：1900元/人，住宿费用自理。

【会议通知】

由中国酒业协会（原中国酿酒工业协会）、江南大学、日本酿造学会和日本独立行政法人酒类综合研究所发起主办的国际酒文化学术研讨会，已在中国和日本的多个城市成功举办数届。历届国际酒文化学术研讨会的成功举办，深受国内外酿酒（酿造）同仁、专家、学者的支持与重视，来自中国、日本、台湾、欧美等地的与会人员每届数以百计，目前已成为国内外酒文化学术交流的重要平台，具有广泛的影响力。

酒文化

近年来，中国酿酒产业形势发生了较为显著的变化，酒的健康价值、安全控制、绿色酿造等科技议题日益成为酿酒行业当前面临的热点问题。为进一步推动我国酿酒行业转型升级，加强白酒基础理论和应用技术的研究与交流，提升我国白酒的健康价值、安全控制水平及酿造技术水平，经会议主办方协商， 2015国际酒文化学术研讨会现定于2015年10月11 ~13日在中国山西省太原市召开。会议将秉承历届国际酒文化学术研讨会的宗旨，以酒的安全与健康、高效酿造与酿酒现代化及酒文化与消费为主题，邀请国内外著名专家学者和行业协会领导做相关专题报告。

会议宗旨：传承、创新、发展

会议主题：酒的安全与健康、高效酿造与酿酒现代化、酒文化与消费

会议工作语言：汉语，日语，英语；大会现场报告提供中、日文翻译。

会议名称：2015国际酒文化学术研讨会

会议日期：2015年10月11日~13日（11日全天报到）

会议地点：山西省太原市