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首页 > 商务会议 > 服务行业会议 > 福地foodix线上圆桌沙龙——新酒 更新时间:2020-05-19T15:33:46

福地foodix线上圆桌沙龙——新酒
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福地foodix线上圆桌沙龙——新酒 已截止报名

会议时间: 2020-05-22 19:00至 2020-05-22 21:00结束

会议地点: 线上活动 

会议规模:1500人

主办单位: 21FOOD食品商务网 食研汇 福地foodix

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        会议通知

        会议内容 主办方介绍


        福地foodix线上圆桌沙龙——新酒

        福地foodix线上圆桌沙龙——新酒宣传图

         

        【会议主题】

        《为她的酒,我们寻找新酒》

        【活动时间】

        5月22日19点整

         

        【邀约嘉宾】

        韩凯——上海加悦酒业有限公司研发总监

        曾任职于百事亚太研发中心创新经理和百加得亚太研发部门负责人。在亚太区为10+品牌做过创新工作,创造了50+SKU。在酒精饮料行业拥有近20年和千万标箱创新经验,专注于低酒精度产品创新和开发工作并拥有多项发明专利技术。

         

        潘丁浩——熊猫精酿(青岛)酒业有限公司联合创始人&首席酿造官

        7年加拿大留学经历,深谙国外啤酒酿造技术,The International Brewing Awards 2019特邀裁判官。2013年成立熊猫精酿品牌,该团队已成为中国精酿啤酒的中坚力量。

         

        李宗隽——Analytical Flavor Systems亚太区域项目经理

        毕业于宾夕法尼亚州立大学GIS专业,曾任职于宾夕法尼亚州立大学茶研究所,担任负责人与研究员,现任职于美国Analytical Flavor Systems,担任驻亚太区域项目负责人,同时于美国Meraki慈善基金会担任财务董事。

         

        周石磊——上海巴克斯酒业有限公司研发高级经理

        2007-2018就职于杭州娃哈哈集团有限公司,2018年4月起加入上海巴克斯酒业有限公司,负责RIO鸡尾酒的研发工作。主要负责的产品有RIO强爽系列鸡尾酒、夜店系列鸡尾酒、浸渍酒系列、RIO X 英雄墨水跨界鸡尾酒、POPSS 气泡苏打水等。

         

        徐嘉禹——波托埃索国际贸易(上海)有限公司市场部主管&葡萄酒专家

        中国大陆最年轻的WSET Level4 Diploma证书持有者,《葡萄酒品鉴》一书的联合作者,资深葡萄酒讲师。

        【主办方】

        食品商务网旗下食研汇沙龙板块福地Foodix

        【活动背景】

        中国的酒消费市场在经过过去5年的高速增长后,逐渐趋于成熟与理性,发展增速放缓。目前来看,中国的酒消费主要集中在白酒、啤酒和葡萄酒三个品类上,将近占市场份额的九成。然而,白酒作为行业支柱,面临着严重的消费老化问题;啤酒销量虽大,但已出现消费萎缩的“苗头”;加之葡萄酒消费驯化需要时间。所以,据欧睿预测:自2018年之后,中国的酒饮市场呈现“stagnate”,也就是停滞持平状态。

         福地foodix线上圆桌沙龙——新酒

        数据来源/欧睿国际  制图/食研汇

        这次新冠疫情更是阻断了人们的社交活动,对酒消费市场造成了不小的挫伤。百威亚太2020年第一季度巨亏3亿人民币。帝亚吉欧因疫情也损失将近3亿英镑的销售额。即使疫情过后,人们还是会在相当长一段时间内保持“隔离”距离。

        长期来看,造成这一现象的原因是随着居民收入的快速增长,消费升级趋势明显,消费结构发生了本质性的改变。

        随着电商渠道异军突起,年轻人成为消费主力已是大势所趋。对于酒消费市场来说也不例外。

        以年轻女性为首的消费主力正在将对酒的消费需求从单纯的口感、观感、体验感延伸到健康化、甚至精神层面。由于她们面临着职场及家庭的双重压力,所以属于她的酒更多的是一种情感输出与情绪释放。

        酒消费趋于年轻化?低度化?中性甚至女性化?

        传统酒如何吸引年轻消费者?

        酒饮发展的新机遇到底在哪里呢?

        活动背景参考文献:

        1.ALCOHOLIC DRINKSIN CHINA - ANALYSIS,Euromonitor International;

        2.2018天猫酒水线上消费数据报告,第一财经商业数据中心(CBNData);

        3.酒行业研究报告,第一财经商业数据中心(CBNData) 

         

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        会议日程


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        酒店与住宿: 为防止极端情况下活动延期或取消,建议“异地客户”与活动家客服确认参会信息后,再安排出行与住宿。
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        标签: 食品

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