海峡两岸传统食品现代化与食品安全研讨会

【会议嘉宾】

会议嘉宾及演讲主题：

演讲人：孙宝国

中国工程院士、北京工商大学校长

中国食品科学技术学会副理事长

演讲题目：中国传统食品现代化之管见

演讲人：饶平凡

中国食品科学技术学会副理事长

福建省食品科学技术学会理事长

演讲题目

海外中国餐馆的振兴之路

演讲人：施坤河

中华谷类食品工业技术研究所长

台湾食品科学技术学会秘书长

演讲题目

台湾面食发展与创新

演讲人：林子清

台湾优良农产品发展协会（CAS）顾问

演讲题目

台湾米食加工之研发与推广

演讲人：许辅

台湾大学园艺系教授

台大食品安全中心执行长

演讲题目

台湾发展食品云技术促进食品安全

演讲人：张睦群

厦门育芳食品科技有限公司经理

台湾振芳公司经理

演讲题目

食品加工技术于餐饮连锁化之应用

【会议门票】

注册费：普通代表 800元；

中国食品科学技术学会高级会员和福建省食品科学技术学会员 500元；

全日制在读学生300元。请报到时交费。

住宿费：费用自理

【会议通知】

兹定于2015 年6月6日在福州召开“海峡两岸传统食品现代化与食品安全研讨会”，会议主题为“中华美食的创新与发展”。

食品科技

本次会议将邀请海峡业界人士，围绕主题，探讨如何将现代食品科技与传统技术相结合，挖掘和宣传中华传统美食的特色和文化内涵，加速传统食品现代化和国际化进程，从而促进海峡两岸食品产业持续、健康发展。本次会议是 2015 年“海峡科技专家论坛”（中国科协主办）的分会场之一，将由中国食品科学技术学会、福建省食品科学技术学会、台湾食品科学技术学会共同主办，福建省食品科学技术学会和福州大学承办。

会议关注的议题

1. 传统食品的基础科学研究

2. 传统食品工业化与现代化

3. 传统食品的发展与创新

4. 传统食品现代化与食品安全

时间、地点

时间：2015 年 6 月 6 日（星期六）

地点：福州大学怡山大厦