会议介绍
Day1
4月8日（周日）
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活动时间 |
演讲主题 |
嘉宾 |
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09:00-22:00 |
全天 与会代表签到 |
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15:00-20:30 |
CCFA餐饮连锁委员会工作会议 （闭门活动，特邀参加） 议程： 1. 第五届餐饮委员会增补及主任委员换届改选； 2. 年度工作总结及计划； 3. 热点话题讨论； 4. 眉州东坡 CCFA餐饮委员会餐叙活动 |
Day2
4月9日（周一）
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活动时间 |
演讲主题 |
嘉宾 |
| 09:00-11:00 |
陈春花私房课：餐饮企业组织力建设 （万达影院IMAX厅仅300席） |
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| 09:00-11:00 |
中小餐饮企业赋能行动 专业培训、加盟体系构架、招商加盟推广 同期发布：《连锁餐饮加盟管理现状调查报告》 |
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| 11:00-13:30 |
石景山万达广场指定餐厅自由店访+用餐 |
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| 13:30-15:30 |
平行论坛一：EAT ECH 餐饮技术专场 平行论坛二：连锁餐饮巨头的外卖变革之路 联合主办：勺子课堂 演讲嘉宾来自：西贝、德克士、真功夫、乡村基 平行论坛三：七星联盟星研会——餐饮业的高质量发展 联合主办：艺康 主持人：《第一财经日报》综合新闻中心主任 应民吾 主题演讲+圆桌对话 同期发布：《连锁餐饮企业虫害风险管理标准》 |
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| 13:30-15:45 |
茶歇&参观展位参观EAT TECH体验区 |
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| 15:45-18:00 |
平行论坛四：高效供应链为餐饮企业保驾护航 联合主办：美味金文 主题：中国式SYSCO 功夫鲜食汇 CEO 叶尚华 主题：餐饮食材一体化供应链服务--让餐饮更简单 蜀海供应链 总经理 龚力 主题：餐饮产品力打造 美味金文 总裁 童卿 对话：餐饮企业供应链的优化升级 主持人： 美味金文总裁童卿 嘉宾： 蜀海供应链 总经理 龚力 功夫鲜食汇 CEO 叶尚华 鲜易彩供应链 总经理 赖兆国 美菜网总裁助理 戴武俊 优菜科技 总经理 周游 温氏佳味 总经理 吴焕
平行论坛五：新餐饮新消费 联合主办：餐饮O2O 新媒体 主持人：餐饮O2O 罗华山 3年300家的胡桃里如何炼成 唐正纯，合纵文化 总 裁 一道菜如何卖出百万业绩拿到顶级风投 徐 松 ，松哥油焖大虾 创始人 一碗麻辣烫撬开大市场 郭 亮 ，福客麻辣烫 创始人 将潮汕牛肉火锅带向全国的秘诀 庄旭东， 八合里 创始人 年排队500万桌的蛙来哒是如何做到的 罗 清 ，蛙来哒 创始人 自由洽谈会：全国连锁购物中心招商交流
平行论坛六：汇聚全球餐饮经验，助力中国客户成长——麦德龙为餐饮创业者打CALL 联合主办：麦德龙中国 本场讲力邀餐饮行业神秘大咖现身说法 |
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| 18:00-19:00 |
酒店自助晚餐 |
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| 19:00-21:00 |
夜话：专家深度答疑（限300人） |
赵崔华 麦当劳 副总裁 施永宏 海底捞 联合创始人 |
Day3
4月10日（周二）
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活动时间 |
演讲主题 |
嘉宾 |
| 09:00-09:05 |
CCFA致辞：促行业升级 品未来之味 |
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| 09:05-09:10 |
大会联席主席启动会议 |
刘京京 嘉和一品 董事长 贾国龙 西贝莜面村 董事长 邢颖 全聚德 董事长 |
| 09:10-09:25 |
联席主席演讲：过去未去 未来已来 |
刘京京 嘉和一品 董事长 |
| 09:45-10:15 |
中国餐饮各市场旺店大解析 |
郎禄媛 船井 统括人 |
| 10:15-10:30 |
冷链管理助力食品新鲜 |
周治平，松下冷链 总经理助理 |
| 10:30-10:50 |
新世代美食：视觉与味觉的交响 |
袁岳 零点有数 董事长 |
| 10:50-11:05 |
用互联网营销玩转新餐饮 |
曾昭志 科脉软件 创始人 |
| 11:05-11:25 |
从区域到全球 造就国际餐饮品牌—揭秘餐饮巨头快乐蜂集团经营之道 |
张淑华 快乐蜂 总裁 |
| 11:25-11:45 |
餐饮市场与食客行为报告分享 |
崔鸿伟 联合利华饮食策划 连锁客户总监 |
| 11:45-12:00 |
颁奖：CCFA金牡丹奖 |
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| 12:00-13:30 |
酒店自助午餐 |
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| 13:30-13:50 |
共同打造新消费生态圈 |
张川 美团点评 高级副总裁 |
| 13:50-14:10 |
品牌升级决胜未来 |
樊娟 胜加品牌咨询 创始人 |
| 14:10-14:30 |
如何玩转新餐饮 |
侯毅 盒马鲜生 创始人兼CEO |
| 14:30-14:45 |
餐饮进化的十字路口 |
秦朝 餐饮老板内参 创始人 |
| 14:45-15:05 |
小火锅背后的大智慧 |
贺光启 呷哺呷哺 董事长 |
| 15:05-15:45 |
对话 连锁餐饮的再升级 |
主持嘉宾：宋宣，勺子课堂 创始人 李盟 黄记煌 行政总裁 赵晗 云海肴 董事长 李红 乡村基 董事长 |
| 15:45-16:20 |
茶歇&参观展位 |
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| 16:20-16:50 |
海底捞的变与不变 |
施永宏 海底捞 联合创始人 |
| 16:50-17:10 |
助力中国餐饮行业升级 麦德龙一直在努力 |
席龙 麦德龙 总裁 |
| 17:10-18:00 |
对话 餐饮大佬针锋相对 主持嘉宾：王洪涛，中国连锁经营协会 副秘书长 |
管毅宏 九毛九 董事长 高德福 喜家德 创始人 贾国龙 西贝莜面村 董事长 王刚 眉州东坡 创始人 杜中兵 巴奴 创始人 |
【大会内容】
中国连锁经营协会（CCFA）定于2018年4月8-10日在北京召开“新消费论坛——2018中国连锁餐饮峰会”。会议主题为“促行业升级 品未来之味”。本届会议汇聚行业内外各路精英、专家和大佬，共同探讨餐饮行业发展大计。包括：著名管理学者陈春花教授的私房课分享；全聚德、西贝、嘉和一品、海底捞、呷哺呷哺、眉州东坡、喜家德、巴奴、九毛九等国内优秀餐饮品牌的经验分享；麦当劳、快乐蜂等国际知名快餐企业高管的亲临授课。特邀请盒马鲜生、美团点评、零点有数等零售、咨询界的大咖解读行业；围绕信息化管理、外卖、供应链优化、新锐餐饮等热点主题开设的六大平行论坛；针对中小餐饮企业设置的夜话答疑专场，内容丰富、亮点不断、不容错过。
活动时间
2018/04/08 - 04/10
（星期日 - 星期二）
活动地点
北京·万达嘉华酒店
活动规模
1000人规模
【会议嘉宾】【会议门票】
入场门票+陈春花私房课：5600元/人，仅300席，限参会人员报名 （含4月9日中午会员体验餐）
入场门票：5000元/人，入场券一张
中小餐饮企业赋能行动：2000元/人
