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首页 > 商务会议 > 服务行业会议 > 2018年 第十二届中国国际食品安全与质量控制会议 更新时间:2018-11-02T17:08:55

2018年 第十二届中国国际食品安全与质量控制会议
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2018年 第十二届中国国际食品安全与质量控制会议 已过期

会议时间:2018-11-07 08:00至 2018-11-08 18:00结束

会议地点: 上海  上海雅居乐万豪酒店  西藏中路555号

会议规模:800人

主办单位: 国际食品保护协会

发票类型:增值税专用发票 增值税普通发票
发票内容: 会议费 会务费 会议服务费 服务费 
参会凭证:现场凭电话姓名参会 凭个人信息签到领取参会证

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        会议介绍

        会议内容 往期精彩 主办方介绍


        2018年 第十二届中国国际食品安全与质量控制会议

        2018年 第十二届中国国际食品安全与质量控制会议宣传图

           创办于2007年的中国国际食品安全与质量控制会议(CIFSQ),以“提升全球消费者食品安全”为理念,秉承着“食品安全、全球共治”的宗旨。历经12年,已经成为在中国乃至亚太区的食品安全行业内,规模和影响力首屈一指的技术交流活动,一个立足全球、立足民生、立足创新、立足合作的交流平台。


        会议特色

        ​​​​​​


        今年大会热点

            “健康基于安全食品”为主题的第十二届中国国际食品安全与质量控制会议(CIFSQ), 将吸引全球近千名来自世界,超过30多个国家的政府监管官员、科学家、食品行业的精英、高管、领导者以及学者出席,借助CIFSQ这个平台,一是分享食品安全的最新发展趋势,二是探讨如何进一步强化全球合作,提升消费者的食品安全保护能力和有效措施。今年将有150+位行业大咖,500+家企业共同参与。

            今年将呈现110+场精彩讲座。大会为期两天,第一天为大会主题报告,分为三大板块:政府监管版块—全球多个国家的政府官员做大会报告;科学与技术版块—探讨用现代科技加强食品安全的途径;以及食品行业内大咖圆桌讨论板块—汇聚了全球顶级食品企业的高管。第二天微专题分会,根据当前食品安全热点组织了14个专题,分别为:


        【专题A】食品沟通新概念 - 探讨整体化食品信息沟通的新理念,新手段、新媒体的应用


        【专题B】婴幼儿食品及配方奶粉的营养与安全 – 探讨婴幼儿食品的安全标准、婴幼儿食品质量控制以及相关的检测技术


        【专题C】食品过敏原专题(Romer Labs主办)- 探讨食品过敏原的研究进展、风险评估、检测方法以及防控手段


        【专题D】预测微生物学和风险评估 – 介绍定量微生物学风险评估的工具和应用,在食品安全监管中的应用。


        【专题E】微生物鉴定 – 介绍微生物鉴定新技术及在食品和饮料中的快检方法


        【专题F】借助分析、人工智能和技术提升食品供应链的透明度 – 利用先进网络技术规避食品安全风险


        【专题G】抗生素耐药性 – 人类以及兽类中抗生素耐药性的监测检测及预防和管理。


        【专题H】食品安全能力建设的国际合作和区域举措 - 国内外企业及政府对食品安全建设和国内外相关专家对水稻展开研究讨论


        【专题I 】管理食品安全和实现法规遵从性的热门话题 - 食品致敏原及病菌对食品安全方面的影响、食品安全相关应用标准


        【专题J 】Romer Labs检测技术论坛(Romer Labs主办)- 食品中生物毒素检测技术的发展及现状


        【专题K】食品化学污染物风险评估的新方法 – 国内外动物替代和人体在污染物风险评估的技术的应用


        【专题L 】应用先进的分析方法和技术检测食品中的污染物 – 食品污染物的检测技术、农药、毒素残留筛查


        【专题M】创新舞台: 颠覆性创新、开放式创新、技术加速 – 针对初创企业展开食品供应及创新


        【专题N】食品欺诈、 认证和可追溯性 – 食品企业质谱,光谱、色谱技术鉴别食品及应对食品掺假


        全球主办单位


        大会秘书处



        全球合作伙伴


        分论坛赞助商


        金牌赞助商


        银牌赞助商


        铜牌赞助商


        食品安全引领者赞助商


        嘉宾午餐赞助商


        午餐赞助商


        特别鸣谢食品企业


        参展商


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        往届会议照片

         

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        国际食品保护协会 国际食品保护协会

        国际食品保护协会(International Association for Food Protection, IAFP),成立于1911年,是总部设在爱荷华州Des Moines的食品安全专业人士的非营利协会。 该组织声称拥有超过3000名来自50个国家的会员。该IAFP的使命是为全球提供食品安全专业人员提供一个论坛来交流关于保护食品供应的信息。

        会议日程

        11月7日大会 专题A:食品信息沟通新概念 专题B:婴儿食品和婴儿配方的营养与安全 专题C:食品过敏原专题 专题D:预测微生物学和风险评估 专题E:食品和饮料检测快速方法和自动化 专题F:借助分析、人工智能和技术提升食品供应链的透明度 专题G:抗生素耐药性 专题H:食品安全能力建设的国际合作和区域举措 专题I:管理食品安全和实现法规遵从性的热门话题 专题J:Romer Labs检测技术论坛 专题K:食品化学污染物风险评估的新方法 专题L:应用先进的分析方法和技术检测食品中的污染物 专题M:颠覆性创新、 开放式创新、技术加速 专题N:食物欺诈、 认证和可追溯性

        (最终日程以会议现场为准)


         

        11.07

        开幕演讲

        主持人:  孙维德 中国国际食品安全与质量控制大会日程委员会主席

        08:15

        欢迎致辞

        葛志荣  CIFSQ大会名誉主席;原国务院参事、第十一届全国政协委员、原国家质检总局副局长、中国品牌建设促进会专家委员会副主任

        陈君石  国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问

        Yves Rey  行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席

        上海市食品药品监督管理局

        戴维 萨普  国际食品保护协会执行总监

         

        开幕及监管大会

        主持人:  戴维 萨普 国际食品保护协会执行总监

        08:40

        题目待定

        王铁汉 国家市场监督管理总局食品安全总监

        09:00

        欧盟/中国加强合作:强化食品安全领域的关系

        Vytenis Andriukaitis 欧盟委员会卫生事务委员

        09:20

        确保进口食品的安全性:美国FDA的观点

        Stephen Ostroff 美国食品药品监督管理局副局长

        09:40

        题目待定

        毕克新 海关总署进出口食品安全局负责人

        10:00

        基于科学和数据驱动的食品安全方法

        Paul Kiecker 美国农业部食品安全检验局代理局长

        10:20

        题目待定

        顾绍平 国家市场监督管理总局,食品生产安全监管司,副司长

        10:40

        茶歇

         

        监管大会

        11:00

        鼓励监管机构参与欧盟知识循环研究

        Marta Hugas 欧洲食品安全局首席科学家

        11:20

        德国的兽医卫生体系 - 根据国外贸易伙伴的要求协调食品安全检查

        Daniela von Blumröder 德国联邦食品与农业部出口方面的兽医事务324处副处长

         

        监管圆桌讨论

        11:40

        法典是否设定了正确的标准?无论当前还是未来,如何让法典中发挥最大功效?

        主持人: Tom Heilandt 食品法典委员会秘书

        讨论成员:

        Stephen Ostroff 美国食品药品监督管理局副局长

        Joseph Scimeca 嘉吉全球监管与科学事务副总裁

        Yves Rey  行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席

        樊永祥 国家食品安全风险评估中心标准一室主任

        Yukiko Yamada 日本农林水产省食品安全副大臣顾问

        Marta Hugas 欧洲食品安全局首席科学家

        DeAnn Benesh AOAC 前主席; 3M食品安全部全球法规经理

        Fran Freeman 澳大利亚农业和水资源部第一部长助理; 食品法典委员会食品进出口检验和认证系统主席

        12:30

        联谊午餐

         

        科学与技术大会

        先进的科学技术助力提升食品安全

        主持人:  陈君石  国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问

        14:00

        溯源电子工具对于全球食品安全不可或缺 - 现状与展望

        泰山 (Andreas Hensel) 德国联邦风险评估研究所(BfR)所长

        14:20

        食品安全中的下一代测序:从单菌株转向基因组学测试

        Jorgen Schlundt  新加坡南洋理工大学食品安全及技术系教授; 南大食品科技中心(NAFTEC)主任

        14:40

        抗微生物耐药性:世卫组织,粮农组织,世界动物卫生组织和环境署之间的合作

        吴永宁 国家食品安全风险评估中心技术总师,国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任

        15:00

        ACHIPIA及在智利食品研发体系中的作用

        Nuri Gras 智利食品安全及质量局执行秘书

        15:20

        以跨领域创新和研究面对新兴的食品安全挑战

        刘乐庭 香港理工大学创新及科技发展总监; 食品安全联盟召集人

        15:40

        茶歇

         

        行业领袖大会

        16:00

        食品安全 2.0:新创新和新方法应对老问题

        主持人:  Yves Rey 行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席

        讨论成员:

        Steven Hermansky 美国康尼格拉品牌公司副总裁兼首席食品安全及质量官

        华智伟 沃尔玛食品安全协作中心副主任

        Tim Jackson Driscoll's 合规、福利及食品安全副总裁; 国际食品保护协会主席

        Jean Francois Legrand BRF全球食品安全总监

        Danette Andley 3M 食品安全部全球市场与业务发展

        Gerard Chia New Protein Capital公司投资与项目组合管理

        Matilda Ho Bits x Bites总经理兼创始人; 一米市集创始人兼首席执行官

        David Pigott Morrison Lamothe公司冷冻食品事业部总裁

        17:30

        食品安全管理,与时俱进

        Tim Jackson Driscoll's 合规、福利及食品安全副总裁; 国际食品保护协会主席

        17:50

        - 第一天会议结束 -

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        11.08

        专题 N

        食物欺诈、 认证和可追溯性

        主持人

        刘乐庭 香港理工大学创新及科技发展总监; 食品安全联盟召集人

        14:00

        采用与化学计量学相结合的高分辨率质谱技术应对食品掺假

        Christopher Elliott 贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所创始人; 食品安全教授

        14:20

        非目标色谱与质谱鉴定技术在确保牛乳安全中的应用

        俞良莉 美国马里兰大学营养与食品科学系教授

        14:40

        有机质谱与光谱技术用于食品鉴别认证与研究

        John Lee 安捷伦全球食品市场经理

        15:00

        用于快速区分食用油的MALDI-MS谱库的建立

        姚钟平 香港理工大学应用生物及化学科技学系副教授

        15:30

        茶歇

        15:50

        还原食品真实的模样 食品真实性研究解决方案

        程明川 赛默飞世尔科技食品行业市场经理

        16:10

        基于物理的认证方法:盐的声音

        Saskia van Ruth 荷兰瓦格宁根大学教授,研究员

        16:30

        让蜂蜜掺假的行为无所遁形 通过检测蜂蜜的核磁共振一维氢谱辨别蜂蜜真假和品质

        Thomas Spengler 布鲁克科技核磁事业部应用、工业和医疗团队,食品、饮料和饲料市场总监及重点客户开发经理

        16:50

        七年研究概述: 基于加州单品种橄榄油脂肪酸及植物甾醇组分的真伪探究

        李雪琦 加州大学戴维斯分校橄榄研究中心助理研究主任

        17:10

        食用油脂的种特异性鉴定技术进展

        曹文明 丰益全球研发中心经理

        17:30

        问答

        会议结束


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        11.08

        专题 B

        行业论坛:婴儿食品和婴儿配方的营养与安全

        主持人

        Yves Rey 行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席

        吴永宁 中国国家食品安全风险评估中心技术总师,国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任

        08:30

        针对婴幼儿食品的法典标准 历史与挑战

        Tom Heilandt 食品法典委员会秘书

        08:50

        婴儿配方粉食品安全国家标准:污染物限量进展

        吴永宁 国家食品安全风险评估中心技术总师,国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任

        09:10

        科学技术在食品安全和质量控制中的应用

        Pierre Venter 恒天然公司研发食品口感、质保和营养总经理

        09:30

        婴幼儿配方乳粉真实性分析研究:中欧食品安全合作计划范例

        吴頔 浙江清华长三角研究院副研究员

        09:50

        成分标准在确保婴儿配方奶粉完整性方面的重要性

        Steven Gendel 美国药典委员会食品科学高级总监

        10:10

        茶歇

        10:30

        采用创新分析技术确保食品原料和成分的安全

        鲍蕾 AOAC国际理事; 雀巢食品安全研究院院长

        10:50

        确保婴幼儿配方奶粉的最严格标准贯穿完整的开发过程

        Guy Tweedie 利潔時婴幼儿营养(Enfa)研发副总裁

        11:10

        婴儿食品的沙门氏菌检测中专家实践的重要性

        Paul Toulouse Eurofins法国微生物实验室总裁

        11:30

        婴幼儿配方乳粉品质保证

        刘彪 内蒙古伊利实业集团股份有限公司奶粉事业部技术研发总监

        11:50

        分析方法全球标准的现代化

        Peggy Monson 雅培营养全球检测分析研究及食品安全总监

        12:10

        问答

        12:30

        联谊午餐


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         11.08

        专题 C

        食品过敏原专题

        主办: Romer Labs

        主持人: 

        吴永宁 中国国家食品安全风险评估中心技术总师,国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任

        陈艳 中国国家食品安全风险评估中心研究员

        孙劲旅 北京协和医院变态反应科教授;中国研究型医院学会过敏医学专业委员会主任委员

        08:30

        开幕词

        吴永宁 中国国家食品安全风险评估中心技术总师,国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任

        08:40

        国家食物过敏风险管理计划

        陈艳 中国国家食品安全风险评估中心研究员

        09:00

        中国食物过敏研究进展

        孙劲旅 北京协和医院变态反应科教授;中国研究型医院学会过敏医学专业委员会主任委员

        09:20

        食物欺诈: 致命性过敏原丑闻

        Adrian ROGERS Romer Labs UK Ltd. 资深研发科学家

        09:40

        风险评估背景下的食品过敏原分析

        Clare MILLS 曼彻斯特大学教授

        10:00

        食品过敏原检测的质谱方法

        Jens BROCKMEYER 斯图加特大学生化与应用生化学院,食品化学系教授、博士

        10:20

        质谱与食品过敏原 怎样适用于食品过敏原检测?

        Sabine BAUMGARTNER 维也纳自然资源与生命科学大学,农业生物技术部,分析化学中心助理教授、博士

        10:40

        食品过敏原的检测与防控

        张大伟 Romer Labs中国资深实验室经理

        11:00

        专题讨论

        主持人:

        吴永宁,

        陈艳,

        孙劲旅,

        Adrian ROGERS

        Clare MILLS

        Sabine BAUMGARTNER

        Jens BROCKMEYER

        12:30

        联谊午餐  


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         11.08

        专题 D

        预测微生物学和风险评估

        主持人

        Paul Hepburn 联合利华 食品安全,安全与环境保障中心主任

        共同主持:董庆利 上海理工大学食品质量与安全研究所副教授

        08:30

        定量微生物: 工具及其应用

        Tom Ross 澳大利亚塔斯马尼亚大学教授

        09:00

        微生物定量风险评估工具在食品安全监管中的应用

        田明胜 上海市食品药品监督管理局执法总队监督员、主管医师

        09:30

        预测微生物学/风险评估和一个动力学模型的研究

        张东来 上海市农业科学院副研究员

        10:00

        问答

        10:10

        茶歇

        10:30

        业界对应用定量微生物风险评估的看法

        Pradeep Malakar 新西兰恒天然高级研究科学家

        11:00

        肉类食品中单增李斯特菌的定量风险评估进展

        董庆利 上海理工大学食品质量与安全研究所副教授

        11:30

        为决策提供信息支持的微生物风险评估:对评估和管理团队间互动的观察

        陈玉环 美国卫生和公共服务部跨学科研究员

        12:00

        问答

        12:30

        联谊午餐


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         11.08

        专题 E

        微生物鉴定 食品和饮料检测快速方法和自动化

        主持人

        严志农 沃尔玛食品安全协作中心执行总监

        吴启华 美国农业部农业研究服务局西区研究中心研究负责人

        08:30

        新一代MDS 分子检测系统在致病菌检测中的应用

        黄炎 3M资深技术服务工程师

        09:00

        快速方法在TOP 产志贺毒素大肠杆菌(STEC)的检测和确认的应用

        Maritta Ko默克 Biocontrol 全球产品发展经理

        09:30

        采用精益方法优化和提高食品微生物实验室致病菌和指标菌的检测效率

        Mohammed Ahmed 生物梅里埃实验室优化经理; 高级顾问

        10:00

        问答

        10:10

        茶歇

        10:30

        检测食源性病原体的安培型生物传感器

        吴启华 美国农业部农业研究服务局西区研究中心研究负责人

        11:00

        环境中的食源性微生物防控措施

        Meredith Sutzko Romer Labs Inc. 全球食源性微生物产品经理

        11:30

        全球公认的用于微生物分离物的确认、鉴定和特征分析的高通量技术

        姚粟 中国食品发酵工业研究院有限公司发酵工程部主任; CICC副主任

        11:50

        同时满足AOAC-OMAISO 16140-Part 6要求的全球认证计划

        Patrice Arbault BioAdvantage 顾问公司顾问

        12:10

        日常常规分析中高通量技术的实施和增值

        Denise Lindsay 恒天然公司高级研究科学家

        12:30

        联谊午餐


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         11.08

        专题 F

        借助分析、人工智能和技术提升食品供应链的透明度

        主办:麻省理工学院生物医学创新中心

        主持人

        Retsef Levi 麻省理工斯隆管理学院 J. Spencer Standish (1945) 运营管理学教授

        08:30

        开幕词

         

        第一单元:利用大数据分析和人工智能降低食品安全风险

        08:40

        数据驱动的食品安全政策视点

        Retsef Levi 麻省理工斯隆管理学院 J.Spencer Standish (1945) 运营管理学教授

        09:10

        供应链分析在食品检测中的运用

        Retsef Levi 麻省理工斯隆管理学院 J. Spencer Standish (1945) 运营管理学教授

        Nicholas Renegar 麻省理工学院博士生

        09:40

        中国批发市场的追溯和食品安全抽检:产地合格证的实施

        周洁红 浙江大学教授

        10:10

        茶歇

        10:30

        中国食品行业监管质量评估

        黄亚生 麻省理工大学斯隆管理学院教授

         

        第二单元:技术 - 运营创新

        10:55

        基于大数据分析指导的批发市场抽样和检测方案

        Stacy Springs 麻省理工学院生物医学创新中心项目高级主任

        周昌艳 上海市农业科学院农业食品标准与检测技术研究所院长

        11:20

        用于检测食品和水中掺杂物的荧光碳纳米管传感器

        龚勋 麻省理工学院博士后

        11:45

        小组讨论:数据科学在食品安全风险管理中的应用

        主持人:待定

        12:30

        联谊午餐


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         11.08

        专题 G

        抗生素耐药性

        主持人

        吴永宁 中国国家食品安全风险评估中心技术总师,国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任

        共同主持:利千基 世界卫生组织中国代表处新发传染病监测与应对医学官员

        Sakurako Marchand 生物梅里埃全球微生物营销经理

        08:30

        健康与抗生素耐药性

        利千基 世界卫生组织中国代表处新发传染病监测与应对医学官员

        08:55

        抗生素耐药性- 监测和预防

        Christine Nellemann 丹麦技术大学国家食品研究所所长

        09:20

        食品会明显使耐药性细菌定植于消费者身上吗?当前风险评估一瞥

        泰山 (Andreas Hensel) 德国联邦风险评估研究所(BfR)所长

        09:45

        抗生素耐药性基因检测的高通量方法

        Anne Brisabois 法国国家食品、环境及劳动卫生署水产品和水产养殖部主任、食品安全实验室副主任

        10:10

        茶歇

        10:30

        兽医环境中的抗生素管理

        詹怡和 美国食品药品管理局驻华办公室副主任

        10:55

        中国食源性抗生素耐药性监测

        李凤琴 国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任,研究员/博士生导师

        11:20

        抗微生物药物耐药性的全球治理及对中国的启示

        王昱 北京大学中国全球卫生网络公共卫生学院副秘书长

        11:45

        诊断学在抗生素管理倡议中应对食物链中抗菌素耐药性的重要性 - 一种健康方法

        Sakurako Marchand bioMérieux全球兽医微生物市场经理

        12:10

        食品法典委员会 致力于抗微生物耐药性

        Tom Heilandt 食品法典委员会秘书

        12:30

        联谊午餐


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        专题 H

        食品安全能力建设的国际合作和区域举措

        主持人

        吴永宁 中国国家食品安全风险评估中心技术总师,国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任

        14:00

        能力建设,着眼未来

        Barbara Gallani 欧洲食品安全局交流互动与合作部主管

        14:20

        全球化世界里的食品安全战略与工具

        Stefan Weigel 德国联邦风险评估研究所(BfR)国际事务办公室主任

        14:40

        OIE协作中心在全球范围内致力于食源性人兽共患寄生虫疾病的国际网络

        Pascal Boireau 法国食品、环境与劳动保护及安全总局动物健康实验室主任

        15:00

        丹麦国家食品研究所如何看待食品安全的能力建设

        Christine Nellemann 丹麦技术大学国家食品研究所所长

        15:20

        问答

        15:30

        茶歇

        15:50

        强化亚太区食品安全

        Steve Crossley 澳大利亚新西兰食品标准局数据、国家交流与合作、宣传部门经理

        16:10

        充分利用AOAC分部来提升各地区检测能力的建设

        DeAnn Benesh AOAC 前主席; 3M食品安全部全球法规经理

        16:30

        食品安全如何在环境、社会及管治等方面建设发挥

        柯学明 永利澳门 | 永利皇宫环境、社会及管治总监

        16:50

        水稻的国际合作--安捷伦基金会赞助

        圆桌讨论:大米真实性研究国际合作项目进展

        讨论主持人:

        Christopher Elliott 贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所创始人; 食品安全教授

        吴頔 浙江清华长三角研究院副研究员

        了解稻米掺假的机会

        Christopher Elliott 贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所创始人; 食品安全教授

        水稻真伪鉴定技术工具箱

        Mary McBride 美国安捷伦全球应用细分市场总监

        中国的水稻项目

        吴頔 浙江清华长三角研究院副研究员

        以加纳为例解析西非稻米进口与质量认知

        Ernest Teye 加纳(西非)海岸角大学农业系高级讲师(农业食品和收获后技术和食品工程)

        水稻项目 - 越南的案例

        Le Nguyen Doan Duy 越南国立胡志明市科技大学副教授

        光谱法测定稻米真实性

        Terry McGrath 英国贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所研究员

        借助ICP质谱法核查大米的真实性

        张广韬 玛氏食品(中国)有限公司全球食品安全中心全球首席分析研究科学家

        会议结束

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        11.08

        专题 I

        管理食品安全和实现法规遵从性的热门话题

        主持人

        Joseph Elrefaie 美国康尼格拉品牌公司国际及商品质量总监

        14:00

        通过检查幸福感改善阿联酋食品安全标准的创新战略

        Sultan Ali Al Taher 迪拜市食品安全局食品检验部门负责人

        14:20

        食品加工业的卓越过敏原控制

        Darin Zehr 美国商业食品安全学院总经理

        14:40

        食物致敏原管理:不同利益相关方的共同努力

        高岩 香港嘉吉有限公司北亚区法规事务总监

        15:00

        李斯特菌危机:南非疫情事件中全基因组测序的作用

        Jerome Combrisson 梅里埃营养科学生物福提斯NGS行业欧洲经理

        15:20

        问答

        15:30

        茶歇

        15:50

        成为食品转型的先驱

        马国维 家乐福(中国)管理咨询服务有限公司全国食品安全总监

        16:10

        中国零售食品中沙门氏菌的流行及耐药性概况(2000-2016

        谢雪钦 厦门市产品质量监督检验院高级工程师

        16:30

        新加坡B族链球菌食源性爆发的基因组分析及对东南亚的区域影响

        陈适伟 新加坡国立大学及新加坡基因研究所医学副教授; 传染病学高级研究科学家

        16:50

        应用食品安全标准的经验:全球红肉标准

        Anne-Mette Olsen 丹麦农业和食品委员会食品安全和兽医事项首席顾问

        17:10

        产品召回蕴含的预防控制情报信息

        Gale Prince SAGE食品安全顾问公司总裁

        17:30

        题目待定

        Joseph Elrefaie 美国康尼格拉品牌公司国际及商品质量总监

        Dyane Burke美国康尼格拉品牌公司质量高級总监

        会议结束


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        专题 J

        Romer Labs检测技术论坛

        主办: Romer Labs

        主持人

        杨大进 国家食品安全风险评估中心风险监测一室主任,研究员

        李凤琴 国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任,研究员/博士生导师

        赵云峰 国家食品安全风险评估中心化学实验室主任,研究员

        14:00

        开幕词

        杨大进 国家食品安全风险评估中心风险监测一室主任,研究员

        14:10

        食品中生物毒素风险监测技术的应用与发展

        杨大进 国家食品安全风险评估中心风险监测一室主任,研究员

        14:40

        粮食霉菌毒素污染监测调查与预警技术研究

        王松雪 国家粮食局科学研究院,研究员

        15:10

        霉菌毒素检测技术的应用及发展

        王亮 Romer Labs 中国技术总监

        15:40

        食源性致病微生物检测:现状与发展

        李凤琴 国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任; 研究员/博士生导师

        16:10

        美国食品安全现代化法案以及企业应如何应对

        Meredith SUTZKO Romer Labs Inc.全球食源性微生物技术经理

        16:40

        国家食品安全检验的国标SOP解读

        赵云峰 国家食品安全风险评估中心化学实验室主任,研究员

        17:10

        专题交流

        吴永宁

        杨大进

        李凤琴

        赵云峰

        王松雪

        Meredith SUTZKO

        18:00

        签名赠书——《食品中真菌毒素检测方法标准操作程序》

        吴永宁

        会议结束

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        专题 K

        食品化学污染物风险评估的新方法

        主持人

        Paul Hepburn 联合利华食品安全, 安全与环境保障中心主任

        陈君石 国家食品安全风险评估中心研究员、总顾问

        14:00

        含卤有机污染物与妊娠糖尿病关联的流行病学证据

        李敬光 国家食品安全风险评估中心研究员、卫生部食品安全风险评估重点实验室学术秘书

        14:30

        芯片上的人体器官:食品污染物风险评估的新平台

        秦建华 中国科学院大连化学物理研究所(DICP)

        15:00

        食品法典委员会关于食品和饲料中污染物的原则和活动

        Yukiko Yamada 日本农林水产省食品安全副大臣顾问

        15:30

        茶歇

        15:50

        使用动物替代方法对食品中的化学品污染物进行风险评估

        汤大为 联合利华研发科学家

        16:20

        食品污染物分析评价研究趋势与进展

        伊雄海 上海海关动物、植物与食品检验检疫技术中心副主任

        16:50

        新加坡关于动物替代方法在食品化学品风险评估中的应用

        Benjamin Smith 新加坡科学技术研究局主任

        17:20

        新的化学污染物风险评估方法:美国食品药品监督管理局的最新进展

        陈玉环 美国卫生和公共服务部跨学科研究员

        会议结束

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        专题 L

        应用先进的分析方法和技术检测食品中的污染物

        主持人

        鲍蕾 AOAC国际理事; 雀巢食品安全研究院院长

        共同主持:  

        张峰 中国检验检疫科学研究院首席专家; 食品安全研究所所长

        14:00

        食品质量安全绿色分析技术

        张峰 中国检验检疫科学研究院首席专家; 食品安全研究所所长

        14:20

        国家食品安全检测标准跟踪评价项目介绍及进展

        梁成珠 青岛海关技术中心主任

        14:40

        食品安全与质量管理中统计探究

        张伟 上海泰珂玛信息技术有限公司Minitab应用顾问

        15:10

        化学性食物中毒的精准检测技术

        赵云峰 国家食品安全风险评估中心化学实验室主任,研究员

        15:30

        茶歇

        15:50

        霉菌毒素检测的应用与挑战

        张大伟 Romer Labs中国资深实验室经理

        16:10

        多兽药残留筛查方法的开发

        汪龙飞 雀巢食品安全研究院(中国)分析化学专家

        16:30

        国内外农药残留研究与管理回顾与最新进展

        潘灿平 中国农业大学教授

        16:50

        贝类中海洋生物毒素风险的确证、评估及预警

        谭志军 中国水产科学研究院黄海水产研究所副主任

        17:10

        食品中矿物油污染物的分析技术

        武彦文 北京市理化分析测试中心研究员

        17:30

        问答

        会议结束

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        专题 M

        创新舞台: 颠覆性创新、 开放式创新、技术加速

        主持人

        Matilda Ho Bits x Bites 创始人及总经理; 一米市集创始人及CEO

        14:00

        技术展示:初创公司提供食品安全解决方案

        Ksenia Horoshenkova ImpactVision 财务及运营总监

        Yoav Levy Freshpoint 创始人

        向军华 深圳洲斯移动物联网技术有限公司运营总监

        张立  深圳市道嘉鲜科技有限公司 CMO

        14:40

        初创企业论坛: 从食物浪费到食品欺诈,数据如何重塑食品供应链?

        主持人: Joseph Zhou Bits x Bites投资合伙人

        Ksenia Horoshenkova ImpactVision 财务及运营总监

        Yoav Levy Freshpoint 创始人

        向军华 深圳洲斯移动物联网技术有限公司运营总监

        白栋贤 深圳市道嘉鲜科技有限公司创始人及首席执行官

        15:10

        开放式创新:初创企业与食品公司的合作是否能加速食物科技的应用?

        Clara Shen 玛氏箭牌(糖果)商务拓展及风险投资

        David Machiels 达能亚洲拓展和创新加速研究与创新总监

        Matilda Ho Bits x Bites 创始人及总经理

        William Watts 沃尔玛食品安全协作中心副主任

        会议结束

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        专题 N

        食物欺诈、 认证和可追溯性

        主持人

        刘乐庭 香港理工大学创新及科技发展总监; 食品安全联盟召集人

        14:00

        采用与化学计量学相结合的高分辨率质谱技术应对食品掺假

        Christopher Elliott 贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所创始人; 食品安全教授

        14:20

        非目标色谱与质谱鉴定技术在确保牛乳安全中的应用

        俞良莉 美国马里兰大学营养与食品科学系教授

        14:40

        有机质谱与光谱技术用于食品鉴别认证与研究

        John Lee 安捷伦全球食品市场经理

        15:00

        用于快速区分食用油的MALDI-MS谱库的建立

        姚钟平 香港理工大学应用生物及化学科技学系副教授

        15:30

        茶歇

        15:50

        还原食品真实的模样 食品真实性研究解决方案

        程明川 赛默飞世尔科技食品行业市场经理

        16:10

        基于物理的认证方法:盐的声音

        Saskia van Ruth 荷兰瓦格宁根大学教授,研究员

        16:30

        让蜂蜜掺假的行为无所遁形 通过检测蜂蜜的核磁共振一维氢谱辨别蜂蜜真假和品质

        Thomas Spengler 布鲁克科技核磁事业部应用、工业和医疗团队,食品、饮料和饲料市场总监及重点客户开发经理

        16:50

        七年研究概述: 基于加州单品种橄榄油脂肪酸及植物甾醇组分的真伪探究

        李雪琦 加州大学戴维斯分校橄榄研究中心助理研究主任

        17:10

        食用油脂的种特异性鉴定技术进展

        曹文明 丰益全球研发中心经理

        17:30

        问答

        会议结束

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        会议嘉宾

        (最终出席嘉宾以会议现场为准)


        具有影响力的演讲嘉宾

         
        王铁汉
        国家市场监督管理总局食品安全总监
         
           
        葛志荣
        中国出入境检验检疫协会会长、国务院参事
         
           
        陈君石
        中国国家食品安全风险评估中心总顾问
         
           
        Paul Kiecker
        美国农业部食品安全检验局代理局长
           
        Stephen Ostroff
        欧洲食品安全局执行局长
         
           
        Vytenis Andriukaitis
        欧盟委员会卫生事务委员
         

         

         

        专题演讲人

         
        Anne Brisabois
        法国国家食品、环境及劳动卫生署水产品和水产养殖部主任、食品安全实验室副主任
         
           
        陈艳

        中国国家食品安全风险评估中心研究员
         
           
        陈玉环

        美国卫生和公共服务部跨学科研究员
         
           
        陈适伟
        新加坡国立大学及新加坡基因研究所医学副教授;传染病学高级研究科学家
         
           
        Christopher Elliott
        英国贝尔法斯特女王大学全球食品安全研究所创始人; 食品安全教授
         
           
        Herve Martin
        家乐福(中国)管理咨询服务有限公司全国食品安全总监
         
           
        Joseph Elrefaie
        美国康尼格拉品牌公司国际及商品供应链质量总监
         
           
        利千基
        世卫组织驻中国代表医学官
         
           
        梁成珠

        青岛海关技术中心主任
         
         
        李凤琴
        国家食品安全风险评估中心微生物实验部主任,研究员/博士生导师
         
           
        Marta Hugas

        欧洲食品安全局首席科学家
         
           
        Patrick Wall
        都柏林大学公共卫生和人口科学学院公共卫生副教授
         
           
        Paul Toulouse
        Eurofins法国微生物实验室总裁
         
           
        Saskia van Ruth

        荷兰瓦格宁根大学教授,研究员
         
           
        Sultan Ali Al Taher
        迪拜市食品安全局食品检验部门负责人
         
           
        田明胜
        上海市食品药品监督管理局执法总队监督员、主管医师
         
           
        汪龙飞

        雀巢食品安全研究院(中国)分析化学专家
         
           
        吴永宁
        国家食品安全风险评估中心技术总师,国家卫生健康委员会食品安全风险评估重点实验室主任
         
         
        张大伟
        Romer Labs中国资深实验室经理
         


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        参会指南

        会议门票 场馆介绍


        会务费:3800元/人,会议套票包含参加所有会议、茶歇和午餐会;参观展览。

        上述费用仅为会务费,不包含任何差旅费用。

        已经确认报名后不能撤销、退款,可以更换登记者。

        本次会议的官方语言为英语,组委会免费提供中英同传服务。

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        上海雅居乐万豪酒店 上海雅居乐万豪酒店

        交通指南:人民广场地区 步行距离159米(约3分钟); 上海浦东国际机场 驾车距离46.5公里(约46分钟); 上海虹桥国际机场 驾车距离18.1公里(约49分钟); 虹桥火车站 驾车距离18.2公里(约52分钟)

        上海雅居乐万豪酒店坐落于繁华的西藏中路,俯瞰上海的地理中心——人民广场,与各个文化、娱乐和购物场所近在咫尺;约5分钟即可抵达地铁1、2、8号线人民广场站,信步可至南京路步行街、人民公园和外滩;您可搭乘地铁2号线或选择酒店机场接送服务轻松至浦东或虹桥机场。   酒店专为成功商务人士及休闲旅客提供舒适的居住环境和便捷的设施。七百余间宽敞的房间配备万豪品牌的“Revive”舒适之床。位于37楼的行政酒廊,更能让您尊享独特服务,还可一览市中心美景。住在行政房间的客人还可享受以下礼遇:快速入住/退房登记、免费早餐、全天候茶点和晚宴鸡尾酒供应。   酒店还有设备齐全的健身中心以及25米室内游泳池及水疗。酒店的5个餐厅更是上海市中心的用餐圣地:万豪中餐厅的沪粤式佳肴,隐樽的北海道日料以及都会尚膳餐厅的国际自助餐。在大堂吧享受一套海派下午茶,亦或是至一刻馆品味咖啡蛋糕都是您不可错过的选择。   上海雅居乐万豪酒店将为您提供卓越的服务,让您在此拥有一个旅获精彩的非凡旅程。

        温馨提示
        酒店与住宿: 为防止极端情况下活动延期或取消,建议“异地客户”与活动家客服确认参会信息后,再安排出行与住宿。
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        标签: 食品安全 食品

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        部分参会单位

        • 浙江省农业科学院

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