首页>商务会议>服务行业> 2017中国国际食品安全与质量控制会议 发布时间:2017-10-24T16:35:52

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2017中国国际食品安全与质量控制会议
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2017中国国际食品安全与质量控制会议

会议时间:2017-11-01 08:00:00至 2017-11-02 18:00:00结束

会议地点:北京  北京新云南皇冠假日酒店  朝阳区东北三环圣中街12号云南大厦

会议规模:900人

发票类型: 增值税普通发票 增值税专用发票
推荐参加:2017肉类加工技术与新产品开发研讨会 (时间:2017-12-07 地点:青岛 )

门票名称单价截止时间数量
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参会人信息







会议介绍 会议内容 主办方介绍


2017中国国际食品安全与质量控制会议

2017中国国际食品安全与质量控制会议宣传图

随着世界各地对安全食品的呼声越来越高,各国的政府监管机构、科学工作者以及产业的管理者正在积极寻找保护消费者的最佳解决之道。除此之外。借助开放对话、知识分享、多方协作以及创新技术的应用也是解决食品安全问题不可或缺的方式。每一年举办的中国国际食品安全与质量控制会议提供了这样一次非凡的机会:探讨食品安全面临的挑战、探索以最适合的和最经济的方式强化食品保护的各种解中方案。无论您是食品安全从业者还是关注食品安全问题,这个活动是不可错过的。敬请加入到900多名来自食品安全领域的与会者中,了解全球食品安全趋势,扩大行业联系网络。

参加原因

  • 出席中国国际食品安全与质量控制会议(CIFSQ)是一个增加知识、提升技术能力快捷的途径,通过强化食品质量和食品安全帮助食品企业扩大业务。

  • 食品安全触碰到的不只是客户的信心,而且也会影响公司的形象。如果从CIFSQ上学到的一点东西能够帮助企业避免食源性疾病的群体性突发事件,这就意味着企业成功阻止了可以对公司和品牌带来的灾难。当我们站在更高的角度和更宽的视角来看,食品安全也是确保公共卫生、社会稳定以及全球商贸活动的重要一环。

  • 在任何时候,分享与交流是至关重要的。在CIFSQ--一个著名的交流平台,您可以迅速融入由食品安全领域专业人士组成的大家庭中,为后期寻求食品安全解决方案建立良好的联系网络。当听到众多海内外食品安全监管官员、科学家以及业界高管的报告、分享他们的知识和实践时,这意味着您正在触摸到这些多年积累下来的经验。

  • 三人行,必有我师。学习同行,改进自己正在使用的生产过程;了解同行中的最佳做法,解决自己碰到的相同问题,探讨降低合规成本和缩短检查时间的的方法。拜会厂商,运用他们的资源,协助您完成测试、验证、卫生、工程等环节,以使您的食品安全计划得以实现。在CIFSQ,有多个场合可以与厂商实现交流--在会场聆听他们的发言、在展览现场与他们面对面,寻找您期待的最佳解决方案。

  • 逆水行舟,因此,我们不断提升自己的专业技能。CIFSQ是一个极佳的机会,因为咨询顾问,还有培训专家都聚集在这里。向他们学习,获得更多、更新的知识,从而提升企业管理者以及企业员工的的专业技能。

  • 站到食品安全浪潮的最前沿,了解这些趋势将如何影响企业的业务。无论您是食品出口商还是进口商,了解变化着的法律、法规以及买家的期望是非常重要的,此外,合规也是食品安全不可分割的一部分,而本次会议正是了解主要监管部门和客户需求的好地方。

  • 出席会议表明您对食品安全的承诺。以后当客户或供应商问起贵公司对安全产品的保证时,您就能告诉他们,通过出席像我们这样的会议,站到了食品安全领域的最前沿。您就能骄傲地说,您对提供安全产品的承诺是真实的,与时俱进的。

参加人员

我们真诚地邀请您出席中国国际食品安全与质量控制会议,如果您的职责覆盖下列内容:

  • 政府、第三方以及商业检测实验室
  • 食品检测与分析服务
  • 食品微生物
  • 食品化学、食品毒理学
  • 食品DNA分析
  • 下一代测序和基因组学
  • 食品科学、技术与工程
  • 食品研究与新品研发
  • 食品营养师以及饮食师
  • 食品原料和添加剂
  • 食品、饮料制造
  • 食品生产、加工与包装
  • 食品运输与配送物流
  • 冷藏
  • 食品超市
  • 食品进出口
  • 食品采购和外包
  • 供应链管理
  • 食品零售、餐饮服务
  • 环境、卫生服务
  • 农业/产业化农场
  • 产业化畜牧业
  • 水产养殖、海鲜产品
  • 牧场与奶业加工
  • 动物卫生
  • 有机农业
  • 天然与健康食品
  • 速食
  • 食品安全审计与认证
  • 食品安全管理
  • 质量控制与保证
  • 污染控制
  • 召回与危机管理
  • 合规性管理
  • HACCP管理
  • 病虫害防治管理
  • 食品安全教育与培训
  • 食品掺假与欺诈的预防与检测
  • 食品追溯
  • 能力建设项目管理
  • 监管事务
  • 政府食品安全立法与政策制定
  • 食品安全法规、监管与控制
  • 食品安全检验、检疫与执法
  • 食品安全标准、认证与认可
  • 食品突发事件应急管理
  • 食品安全公共教育,推广和推广计划
  • 公共卫生与疾病控制
  • 食品安全性
  • 风险评估与管理
  • 风险沟通
  • 责任保险
  • 食品安全诉讼
  • 媒体
  • 市场研究
  • 科研
  • 全球食品标准
  • 咨询与专业化服务
  • 食品安全产品的分销与代理
  • 食品安全软件开发
  • 先进的食品安全应用和技术开发
  • 食品检验代理、材料及仪器制造与贸易
  • 食品照射服务
  • 高压处理服务
  • 其他
北京讯息展信息技术有限公司 北京讯息展信息技术有限公司

成立于1998年,其宗旨是创办适应世界发展潮流的,面向下一代技术的展会。自2000年以来,其举办的专业会议,展览,培训及论坛推动了新技术的发展和普及,加速了市场的应用。所主办的展会被公认为在提供知识性、商业机会的同时,一样具有经济价值和教育价值。展会类型涉及电信业、通信业、媒介广告业、汽车业、金融业、食品业、公共安全等多个领域。

国际食品保护协会 国际食品保护协会

国际食品保护协会(International Association for Food Protection, IAFP),成立于1911年,是总部设在爱荷华州Des Moines的食品安全专业人士的非营利协会。 该组织声称拥有超过3000名来自50个国家的会员。该IAFP的使命是为全球提供食品安全专业人员提供一个论坛来交流关于保护食品供应的信息。

会议日程


日程安排-第一天

日程安排-第二天

专题 A1

全球统一化学品於食品中风险评估原则与方法

主持人

欧洲食品安全局执行局长 Bernhard Url

中国国家食品安全风险评估中心总顾问 陈君石

德国联邦风险评估研究所(BfR)所长 泰山 (Andreas Hensel)

世界卫生组织食品安全和人畜共患病处风险评估与管理协调员 Angelika Tritscher

08:30 欢迎和开幕致辞

欧洲食品安全局执行局长 Bernhard Url

1: 场景

主持人:  陈君石

08:40 世界卫生组织食品中化学物风险评估原则和方法的制定、实施和更新

世界卫生组织食品安全和人畜共患病部风险评估与管理协调官员 Angelika Tritscher

09:10 突出国际性能力建设的首要任务,促进食品中化学品和微生物风险评估原理和方法的统一

德国联邦风险评估研究所(BfR)所长 泰山 (Andreas Hensel)

09:40 食品中化学物风险评估方法的协调和创新

欧洲食品安全局国际科技合作首席专家 Djien Liem

10:00 茶歇

2: 全球合作的重点

主持人:泰山 (Andreas Hensel)

10:20 发展中国家对于国际化学风险评估指导意见的看法

中国国家食品安全风险评估中心总顾问 陈君石

10:50 智利实施食品中化学物风险评估协调方法的经验

智利食品质量安全局(ACHIPIA)执行秘书 Michel Leporati

11:20 新西兰在化学物风险评估中引入新概念:重点工作与最近案例分析

新西兰初级产业部毒理学首席顾问 John Reeve

11:50 食品中化学物风险评估方法国际协调统一应用的挑战与机遇

      澳大利亚新西兰食品标准局(FSANZ)食品标准风险和监管评估总经理        Scott Crerar

12:20 问答

12:40 午餐

 

专题 A2

全球统一化学品於食品中风险评估原则与方法

主持人

欧洲食品安全局执行局长 Bernhard Url

中国国家食品安全风险评估中心总顾问 陈君石

德国联邦风险评估研究所(BfR)所长 泰山 (Andreas Hensel)

世界卫生组织食品安全和人畜共患病处风险评估与管理协调员 Angelika Tritscher

3: 全球合作的重点

主持人: Angelika Tritscher

14:00 美国食药品局对食品中化学物风险评估国际合作要点的更新

美国食药局食品安全和应用营养中心食品添加剂安全办公室毒理学高级科学顾问 Antonia Mattia

14:30 日本食品安全委员会对食品安全化学物风险评估领域未来国际合作活动的优先事项日本

食品安全委员会代理委员长 山添 康

15:00 食品中化学物暴露评估方法的协调:总膳食研究和食物消费量调查

法国食品、环境与劳动保护及安全总局专业科学部门主任 Gérard Lasfargues

15:30 茶歇

4: 全球合作的优先事项

主持人: Bernhard Url

15:50 圆桌讨论

讨论嘉宾成员:

中国国家食品安全风险评估中心 陈君石

法国食品、环境与劳动保护及安全总局 Roger Genet

德国联邦风险评估研究所 泰山 (Andreas Hensel)

智利食品质量安全局 Michel Leporati

美国食品药品监督管理局 Antonia Mattia

日本食品安全委员会 山添 康

世界卫生组织 Angelika Tritscher

澳大利亚新西兰食品标准局 Scott Crerar

新西兰初级产业部首席顾问 John Reeve

17:20 会议总结

中国国家食品安全风险评估中心总顾问 陈君石

欧洲食品安全局国际科技合作首席专家 Djien Liem

17:40 结论

欧洲食品安全局执行局长 Bernhard Url

18:00 会议结束

 

专题 B1

食品过敏原:检测、管理与预防

主持人

Romer Labs 集团总部全球研发总监 Kurt Brunner

国家食品安全风险评估中心风险监测一室主任,研究员 杨大进

 

主办:
Romer Labs

08:30 Romer Labs让世界粮食更安全

Romer Labs集团总裁 Eva Wanzenbock

08:45中国食品中过敏原的监测方向探讨

国家食品安全风险评估中心风险监测一室主任,研究员 杨大进

09:20 iFAAM食品过敏原的管控数据库

曼彻斯特大学,炎症与修复研究所,曼彻斯特生物技术研究所,

曼彻斯特健康科学学术研究所分子变态学教授 Clare Mills

09: 20 食品中化学物风险评估方法的协调和创新

欧洲食品安全局国际科技合作首席专家 Djien Liem

10:00  茶歇

10:20 食品原料中过敏原的防控与管理

玛氏全球食品安全中心全球首席食品安全分析研究科学家 张广韬

10:50过敏原的检测方法与性能判定标准—以小麦检测为例

维也纳自然资源与生命科学大学,农业食物技术部,分析化学中心助理教授 Sabine Baumgartner

11:20 致敏蛋白及食品过敏原检测中的困难与挑战

Romer Labs 集团总部全球研发总监 Kurt Brunner

11:50 研究实例:使用商业免疫学检测试剂盒与LC-MS/MS评估杏仁和花生过敏原

      Romer Labs 英国公司高级研究员 Adrian Rogers

12:20 问答

 

专题 B2

全球的食品安全文化

主持人

美国密歇根州立大学副教授; 防范食品掺假计划主管 John Spink

14:00 零售食品安全文化的实施

家乐福(中国)食品安全质量总监 马国维(Herve Martin)

14:20 将食品安全承诺转化为员工行为和可持续业务战略

新濠博亚娱乐食品安全行政总监 柯学明

14:40 通过教育建立食品安全文化

沃尔玛食品安全协作中心执行总监 严志农

15:00 超越合规 - 食品安全和质量如何创造竞争优势

      恒天然合作社集团有限公司食品安全质量与监管总监 Greg McCullough

15:20 问答

15:30 茶歇

15:50 食品风险沟通和关键事件领域。

通过食品工业亚洲食品安全风险交流模式过程(FIA)应对食品安全危机

战略信托计划有限责任公司合作伙伴 Andrew Roberts

16:10 加强社会共治、提升食品安全

金拱门(中国)有限公司食品安全高级总监 王昉

16:30 组织机构推动食品安全文化

      普华永道食品行业诚信服务高级经理 Brian Marterer

16:50 适合中国文化的食品安全文化

      食品安全顾问 杨闵捷

17:10 食品安全文化:从公司使命宣言到实施的演变

      美国密歇根州立大学副教授; 防范食品掺假计划主管 John Spink

18:00 会议结束

 

专题C1

快速检验与检测的新方法和解决方案 / 食品行业的快速检测方法

主持人

美国农业部农业研究服务局西区研究中心研究负责人 吴启华

美国农业部农业研究服务局东部地区研究中心食品技术研究员 黄庆安

08:30 3M分子检测系统快速检测阪崎肠杆菌介绍

3M中国有限公司高级技术工程师 张东方

09:00 Assurance GDS Pickpen免疫磁珠分离技术在PCR检测中的应用

默克Biocontrol 全球产品发展经理 Maritta Ko

09:30 即食食品加工环境中的李斯特菌防控

Romer Labs亚太区总经理 Yongwee Liau

10:00 茶歇

10:20 快速柱层析法在食用油安全的标准化及应用

丰益全球研发中心经理 曹文明

10:50 基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱(MALDI-TOF-MS)在鉴定工业分离菌种中的创新应用研究

中国食品发酵工业研究院发酵工程部主任; CICC副主任 姚粟

11:20 沙门菌种,鼠伤寒沙门菌和肠炎沙门菌在Real-time PCR的单孔同时检测

赛默飞世尔科技微生物市场经理 唐超

11:40 腺苷三磷酸 (ATP) 生物荧光系统在对表面洁净度监测的应用

百胜餐饮集团中国事业部质量保证高级总监  庄梵

12:10 用于食源性病原体检测的生物传感器 – 我们在哪里?

美国农业部农业研究服务局西区研究中心研究负责人 吴启华

12:40 午餐

 

专题 C2

现代分析技术及食品和环境样品中污染物的检测

主持人

AOAC总部董事; 雀巢食品安全研究院院长 鲍蕾

14:00 靶向与非靶向质谱法检测食品接触材料中的有意添加物质和非有意添加物质

梅里埃营养科学中国区研发和技术支持经理 邓锁成

14:30 开发可靠的分析残留方法时对样品制备的重要注意事项

美国食品药品监督管理局法规事务办公室, 监管科学办公室科学顾问 Alexander J. Krynitsky

15:00 当今真菌毒素的研究趋势:发生的数据、隐蔽型真菌毒素和检测参考物质的革新性制备方式

      Romer Labs 集团总部全球研发总监 Kurt Brunner

15:30 茶歇

15:50 利用高分辨质谱+地理信息构建企业农残数据库

康师傅控股有限公司研究员 李玓砾

16:10 食品安全国内外检测方法的评估

AOAC中国分部主席; 山东出入境检验检疫局技术中心主任 梁成珠

16:30 通过不断改进的杂物和污染物检测手段来满足不断变化中的安全食品的需求        

沃特世公司食品和环境营销总监 Jennifer Burgess

16:50 创新QQQ和Orbitrap技术 助力农残分析 保卫全球食品安全

      赛默飞世尔科技全球市场经理 Paul Dewsbury

17:10 鉴别生物产品中的异物

      新西兰皇家农科院高级科学家 Steve Ranford

17:30 采用指纹图谱技术进行牛奶掺假预防检测

      AOAC总部董事; 雀巢食品安全研究院院长 鲍蕾

18:00 会议结束

 

专题D1

食品掺假漏洞的评估、预防与分析检测

主持人

国家食品安全风险评估中心技术总师,卫生部食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁

 

共同主持:

美国药典委员会 高级食品安全顾问 Janet Balson

08:30 使用传统的治安方法在苏格兰建立高效的粮食犯罪机构 - 成功经验、面临的挑战和机遇

 苏格兰食品标准局苏格兰食物犯罪与事件机构负责人 Ron McNaughton

08:50 食品真伪鉴定的趋势,工具和技术

      安捷伦监管与标准全球市场策略总监 Mary McBride

09:10 下一代测序技术助力食品真实性、可追溯性和安全性:未来已经开启

SGS 集团分子研究中心全球食品分子业务发展经理 Mário Gadanho

09:30 食物犯罪问题 – 针对严重食品欺诈的多种方法

英国食品标准局全国食品重案组首席执行官 Andy Morling

09:50 Q&A

10:00 茶歇

10:20 使用行业和公司特定成分筛选技术减轻食品欺诈

美国药典委员会 高级食品安全顾问 Janet Balson

10:40 全球食品链中的信任与透明度

Shantalla 总经理兼首席顾问 John Keogh

11:00 基于单氯丙二醇酯和缩水甘油酯含量对不同级别橄榄油和其它种类食用油的真实性鉴定

瓦格宁根大学及研究中心在读博士 颜静

11:20 稳定同位素技术在食用油真实性鉴别应用

中国食品发酵工业研究院副主任 钟其顶

11:40 食品质量与安全检测的下一代指纹图谱技术

美国马里兰大学营养与食品科学系教授 俞良莉

12:00 管理复杂的国际食品欺诈活动

世界卫生组织食品安全和人畜共患疾病司主任 Peter Karim Ben Embarek

12:20 问答

12:40 午餐

 

专题 D2

食品安全能力建设中的国际合作进展

主持人

国家食品安全风险评估中心技术总师,卫生部食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁

国家食品安全风险评估中心研究员、卫生部食品安全风险评估重点实验室学术秘书  李敬光

美国马里兰大学营养与食品科学系教授 俞良莉

14:00 EU-China-Safe项目:建立可持续发展的中欧食品安全伙伴计划

国家食品安全风险评估中心技术总师,卫生部食品安全风险评估重点实验室主任 吴永宁

14:20 国家重点研发计划——跨境食品品质与质量控制技术研究

中国检验检疫科学研究院副院长、研究员  陈颖

14:40 粮食安全和经济发展的双赢:食品安全能力建设

      沃特世公司政府事务高级总监 Paul B Young

15:00 为食品安全建设政府与企业间的合作, 以实现可持续发展的案例:全球食品安全伙伴关系推动关键联系以产生更大的影响

      世界银行全球食品安全合作伙伴首席执行官 Lystra N. Antoine

15:30 茶歇

15:50 DlSH: 全球食品安全中心

香港理工大学创新及科技发展总监; 食品安全联盟召集人 刘乐庭

16:10 用于食品中二恶英和二恶英类多氯联苯测定的质量保证工具:国际实验室间的研究和参考资料

国家食品安全风险评估中心研究员、卫生部食品安全风险评估重点实验室学术秘书  李敬光

16:30 中欧食品安全项目持续教育

南开大学教授 王硕

16:50 中小型食品生产商的食品安全能力建设

      沃尔玛中国区合规部高级总监 陈红

17:10 大米真实性国际研讨会动态

      清华大学浙江长三角研究院博士后 吴頔

17:30 问答

18:00 会议结束

 

专题E1

下一代食品化学风险评估的方法

主持人

联合利华安全和环境保障中心,食品安全主任 Paul Hepburn  

中国国家食品安全风险评估中心总顾问 陈君石

08:30 化学危害特征的新方法对美国食品安全的不断变化的影响

美国食药局食品安全和应用营养中心食品添加剂安全办公室毒理学高级科学顾问 Antonia Mattia

09:00 中国的食品毒理学替代方法

国家食品安全风险评估中心毒理室主任 贾旭东

09:30 中国食品安全风险分级模型的研发与应用

国家食品安全风险评估中心风险评估一室副主任 朱江辉

10:00 茶歇

10:20 有害结局路径-食品风险评估的应用

联合利华数学建模师 汤大为

10:50 Tox 21及其对美国的新型食品及保健品成分的安全审查的影响 - FDA GRASNDI项目简介

美国霍金路伟律师事务所资深律师 陶鑫

11:20 食品和饲料中化学品风险评估的新知识,工具以及替代策略的实施:EFSA的方法

欧洲食品安全局国际科技合作首席专家 Djien Liem

11:50 问答

12:40 午餐

 

专题 E2

食品供应链系统风险管理 – 预测风险模型和食品检测能力

主持人

麻省理工大学斯隆管理学院 J. Spencer Standish (1945) 运营管理学教授 Retsef Levi

 

主办:

麻省理工大学斯隆管理学院和生物医学创新中心

第一节:食品供应链中的受经济利益驱动掺假风险分析

14:05 食品供应链系统性风险管理

麻省理工大学斯隆管理学院 J. Spencer Standish (1945) 运营管理学教授 Retsef Levi

14:30 农产品供应链中受经济利益驱动掺假的风险因素

浙江大学农业现代化与农村发展研究中心教授 周洁红

15:05 中国农产品批发市场食品质量安全影响因素分析

      北京商业管理干部学院副教授 黄道新

15:30 茶歇

15:50 中国食品行业监管质量评估

      麻省理工大学斯隆管理学院教授 黄亚生

第二节:技术创新

16:15 可用于检测食品和水中污染物的高特异性和高灵敏度光学传感器

麻省理工大学生物系博士后 Charley Swofford

16:40 利用物联网技术控制食品安全风险

软通动力信息技术(集团)有限公司全球业务事业群执行副总裁 彭强

17:00 – 18:00

圆桌讨论:食品工业如何利用数据和分析来改善食品安全和管理受经济利益驱动的掺假风险

主持人:

沃尔玛百货有限公司食品安全与健康副总裁 Frank Yiannas

 

讨论成員:

麻省理工大学斯隆管理学院J. Spencer Standish (1945) 运营管理学教授 Retsef Levi

北京华联综合超市股份有限公司食品安全经理 刘晓庆

家乐福(中国)食品安全质量总监 马国维 (Herve Martin)

永旺(中国)投资有限公司品质管理经理 周志峰

深圳市通量检测科技有限公司总经理 周守安

沃尔玛食品安全协作中心执行总监 严志农

18:00 会议结束

 

专题F1

食品安全现代化法案更新与培训

主持人

国际食品保护培训协会总裁兼首席执行官 Julia Bradsher

 

共同主持:

美国伊利诺斯理工学院食品安全与健康研究所副所长;食品科学和营养系副主任及教授 Jason Wan

 

主办:

食品安全预防控制联盟

08:30 美国食品安全现代化法案实施情况

美国食品药品监督管理局办事处国家主任 Julio Salazar

09:15 食品安全预防控制联盟和支持合规的培训

国际食品保护培训协会执行董事 Gerald Wojtala

美国伊利诺斯理工学院食品安全与健康研究所副所长;食品科学和营养系副主任及教授 Jason Wan

10:00 茶歇

10:20 外国供应商验证计划:外国供应商需要了解什么?

美国伊利诺斯理工学院食品安全与健康研究所副所长;食品科学和营养系副主任及教授 Jason Wan

国际食品保护培训协会执行董事 Gerald Wojtala

11:05 中国食品安全现代化法案实施

中国國家认证认可监督管理委員會副主任 鲁超

11:20 行业小组讨论:FSMA合规性,行业需求以及行业需求

 

讨论成员:

瑪氏全球食品安全中心主任及食品安全科技发展部门负责人 Robert Baker

Euroservizi Impresa Sri公司厂区安全与质量食品安全专家 Claudio Gallottini

郭巍

中国國家认证认可监督管理委員會副主任 鲁超

中国检验认证集团农业产品与食品部总经理 Phillips Richard

12:40 午餐

 

专题F2

管理食品安全制造风险和出口食品法规遵从性的热门话题

主持人

美国康尼格拉品牌公司国际及商品供应链质量总监 Joseph Elrefaie

美国农业部农业研究服务局东部地区研究中心食品技术研究员 黄庆安

主办:

麻省理工大学斯隆管理学院和生物医学创新中心

14:00 食品安全现代化法及其配套法规——主要针对中国食品供应商和美国进口商

SGS集团全球FSMA产品总监 Hank Karayan

14:30 美国食药局食品安全现代化法案:故意掺假条例和国际推广的效果

美国食药局食品防护和应急协调处策略分析师  Ryan Newkirk

15:00 清洁卫生与卓越卫生设计

      美国商业食品安全学院总经理 Darin Zehr

15:30 茶歇

15:50 肉类生产中的微生物和可视化监测 – 借助产品卫生指标计划确保澳大利亚肉类出口的卫生

      澳大利亚农业和水资源部微生物学和实验室监督 Mark Salter

16:20 空气冷却牛肉是可行的抗菌干预措施吗?

加拿大农业和农业食品部研究科学家 Yang Xianqin

16:40 将非致病微生物作为食品环境卫生和微生物质量指标

美国农业部农业研究服务局东部地区研究中心食品技术研究员 黄庆安

17:20 管理食品营运安全 卫生区的重要性

美国康尼格拉品牌公司国际及商品供应链质量总监 Joseph Elrefaie

美国康尼格拉品牌公司食品安全与微生物总监 Deann Akins-Lewenthal

18:00 会议结束

 

专题G1

食品可持续发展,营养与食品安全挑战全球论坛

主持人

行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席 Yves Rey

蜂至工坊创始人兼董事长 关志华

08:30 可持续发展与食品工业

蜂至工坊创始人兼董事长 关志华

行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席 Yves Rey

09:00 可持续农业及食品安全的发展之道

联合国全球契约组织亚洲及大洋洲总代表  刘萌

09:20 用传媒的力量推动食品产业可持续发展

中国食品报社社长 黄国胜

09:40 行业的观点 -- 借助“营养革命”提供安全食品及营养

行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席 Yves Rey

10:00 茶歇

10:20 监管者的观点 -- 借助“营养革命”提供安全食品及营养

食品法典委员会秘书 Tom Heilandt

10:40 安全质量第一 - 可持续的德国集成化禽肉生产

德国PHW集团和罗曼集团首席执行官 韦耀翰 (Peter Wesjohann)

11:00 调查食品安全可持续水源

特拉华大学农业与自然资源学院动物与食品科学系微生物食品安全教授 Kalmia E. Kniel

11:20 可持续发展与透明度:不断变化中的食品供应链

嘉吉全球监管与科学事务助理副总裁 Joseph Scimeca

11:40 食品安全创新与企业可持续发展

新希望六和股份有限公司食品安全与质量事务总监; 全球食品安全倡议中国指导委员会副主席 刘龙海

12:00 更好就够了?-- 绝对可持续发展需求以及对食品行业的挑战

丹麦技术大学生命周期评价分析博士后 董妍

丹麦技术大学教授 Michael Hauschild

12:20 肉类行业中供应链可持续发展和透明度,一个食品安全与质量的全新定义

BRF环球有限公司欧洲 欧亚大陆质量保证总监 Jean Francois Legrand

12:40 午餐

 

专题G2

食品可持续发展,营养与食品安全挑战全球论坛

主持人

行业领导独立高级顾问; 达能集团前公司总经理; GFSI前任主席 Yves Rey

蜂至工坊创始人兼董事长 关志华

14:00 通过使用食品认证及掺假检测分析方法以减低风险

香港理工大学应用生物及化学科技学系与食品安全联盟项目经理 章煥

14:20 满足消费者对食品清洁标签要求的食品安全问题

美国食药局食品防护和应急协调处策略分析师  Ryan Newkirk

14:40 清洁卫生与卓越卫生设计

      SAGE食品安全顾问公司总裁 Gale Prince

15:00 肠道微生物群:营养代谢,微生物对抗生素的抗药性,益生菌与食品安全

      新西兰林肯大学毒理学教授  Ravi Gooneratne

15:00 问答

15:30 茶歇

15:50 中国亮点

      参与者:

蜂至工坊创始人兼董事长 关志华

漳州市家佳食品有限公司运营总经理 胡军

全球契约中国网络处长 王卫

联合国粮农组织驻华助理代表 张忠军 

天祥集团中国区食品部 副总经理 张荫苾

宜宾五粮液股份有限公司副总工程师 赵东

18:00 会议结束

 

专题H

预测微生物学和风险评估

主持人

美国农业部农业研究署东部地区研究中心残留物化学和预测微生物学研究部研究主管 黄立汉

德国联邦风险评估研究所(BfR) 生物安全部主管 Karsten Nöckler

08:30 微生物风险评估和食品链追踪溯源方法

德国联邦风险评估研究所(BfR)生物安全部主任 Karsten Nöckler

09:00 食品微生物检测方法标准与快速检测技术并存

福建省疾病预防控制中心主任技师 马群飞

09:30 生物性危害方面的风险评估:面临的挑战

欧洲食品安全局生物性危害及污染物部主任 Marta Hugas

10:00 茶歇

10:20 建立生长概率模型以优化栅栏技术的应用,从而获得高湿加工奶酪的微生物学稳定性

新西兰梅西大学食品微生物学和安全教授 Steve Flint

10:50 食品微生物安全设计之暴露评估

联合利华微生物部门经理 洪海军

11:20 食品微生物风险评估对中国食品安全监管的支撑:挑战与未来

国家食品安全风险评估中心风险评估一室副主任 朱江辉

 

11:50 问答

12:40 午餐

 

专题I

Romer Labs 食品安全专家交流会

主持人

Romer Labs 集团总部全球研发总监 Kurt Brunner

14:00 我们该如何监管过敏原?

国家食品安全风险评估中心风险监测一室主任,研究员 杨大进

14:45 食品微生物检测方法标准与快速检测技术并存

福建省疾病预防控制中心主任技师 马群飞

15:30 茶歇

15:50 真菌毒素的企业风险控制与实验室管理规范

      Romer Labs资深实验室经理 张大伟

18:00 会议结束

会议嘉宾


中国食品发酵工业研究院博士钟其顶

钟其顶

中国食品发酵工业研究院

博士

雀巢食品安全研究院院长AOAC中国区主席鲍蕾

鲍蕾

雀巢食品安全研究院院长

AOAC中国区主席

国家食品安全风险评估中心研究员陈君石

陈君石

国家食品安全风险评估中心

研究员

美国食品药品监督管理局法规事务办公室监管科学办公室科学顾问Alexander J. Krynitsky

Alexander J. Krynitsky

美国食品药品监督管理局法规事务办公室

监管科学办公室科学顾问

德国联邦风险评估研究所(BfR)所长Andreas Hensel

Andreas Hensel

德国联邦风险评估研究所(BfR)

所长

战略信托计划有限责任公司合作伙伴Andrew Roberts

Andrew Roberts

战略信托计划有限责任公司

合作伙伴

美国农业部农业研究服务局东部地区研究中心食品技术研究员黄庆安

黄庆安

美国农业部农业研究服务局东部地区研究中心

食品技术研究员

英国食品标准局 全国食品重案组首席执行官Andy Morling

Andy Morling

英国食品标准局

全国食品重案组首席执行官

世界卫生组织食品安全和人畜共患病系风险评估与管理协调员Angelika Tritscher

Angelika Tritscher

世界卫生组织

食品安全和人畜共患病系风险评估与管理协调员

美国食药局食品安全和应用营养中心食品添加剂安全办公室生物技术和GRAS公告审查司司长Antonia Mattia

Antonia Mattia

美国食药局食品安全和应用营养中心食品添加剂安全办公室

生物技术和GRAS公告审查司司长

欧洲食品安全局执行局长Bernhard Url

Bernhard Url

欧洲食品安全局

执行局长

美国食品饮料和消费品制造商协会(GMA)执行董事Brian Bedard

Brian Bedard

美国食品饮料和消费品制造商协会(GMA)

执行董事

丰益全球研发中心经理曹文明

曹文明

丰益全球研发中心

经理

全球食品安全研究所创办人Christopher Elliott

Christopher Elliott

全球食品安全研究所

创办人

国际食品保护协会执行总监戴维 萨普

戴维 萨普

国际食品保护协会

执行总监

德国联邦食品和农业部 外国兽医合作033科负责人Dietrich Rassow

Dietrich Rassow

德国联邦食品和农业部

外国兽医合作033科负责人

浙江大学副教授丁甜

丁甜

浙江大学

副教授

欧洲食品安全局国际科技合作首席专家Djien Liem

Djien Liem

欧洲食品安全局

国际科技合作首席专家

曼彻斯特大学 E.N. Clare Mills

E.N. Clare Mills

曼彻斯特大学

Romer Labs董事总经理Eva Wanzenbock

Eva Wanzenbock

Romer Labs

董事总经理

沃尔玛百货有限公司食品安全与健康副总裁Frank Yiannas

Frank Yiannas

沃尔玛百货有限公司

食品安全与健康副总裁

中国出入境检验检疫协会会长、国务院参事葛志荣

葛志荣

中国出入境检验检疫协会

会长、国务院参事

恒天然合作社集团有限公司食品安全质量与监管总监Greg McCullough

Greg McCullough

恒天然合作社集团有限公司

食品安全质量与监管总监

百事大中国区质量保证总监姚晖

姚晖

百事大中国区

质量保证总监

家乐福食品安全质量总监马国维

马国维

家乐福

食品安全质量总监

美国农业部农业研究署东部地区研究中心研究主管黄立汉

黄立汉

美国农业部农业研究署东部地区研究中心

研究主管

中国国家食品安全风险评估中心风险评估一部副主任朱江辉

朱江辉

中国国家食品安全风险评估中心

风险评估一部副主任

沃尔玛 Zhinong Yan

Zhinong Yan

沃尔玛

玛氏全球食品安全中心全球首席食品安全分析研究科学家张广韬

张广韬

玛氏全球食品安全中心

全球首席食品安全分析研究科学家

3M中国有限公司 高级技术工程师张东方

张东方

3M中国有限公司

高级技术工程师

Romer Labs中国公司资深实验室经理张大伟

张大伟

Romer Labs中国公司

资深实验室经理

行业领导独立高级顾问Yves Rey

Yves Rey

行业领导

独立高级顾问

MPOB棕榈油研究与技术服务研究所(PORTSIM) 杨峻豪

杨峻豪

MPOB棕榈油研究与技术服务研究所(PORTSIM)

Romer Labs亚洲区总经理YongWee Liau

YongWee Liau

Romer Labs

亚洲区总经理

日本食品安全委员会委員長代理山添 康

山添 康

日本食品安全委员会

委員長代理

中国食品发酵工业研究院发酵工程部主任姚粟

姚粟

中国食品发酵工业研究院

发酵工程部主任

加拿大农业和农业食品部研究科学家Yang Xianqin

Yang Xianqin

加拿大农业和农业食品部

研究科学家

国家食品安全风险评估中心风险监测一室主任,研究员杨大进

杨大进

国家食品安全风险评估中心

风险监测一室主任,研究员

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参会指南 会议门票 推荐酒店 场馆介绍


参会费用

RMB 3500 | 2017年9月30日下午17:00以前付款

RMB 4500 | 2017年9月30日下午17:00以后付款

  • 会议套票包含参加所有会议、茶歇和午餐会;参观展览。

  • 上述费用仅为会务费,不包含任何差旅费用。

  • 已经确认生效的登记不能撤销、退款,可以更换登记者。

  • 本次会议的官方语言英语,免费提供中英同传服务。

  •  发票将快递或在会议现场登记时领取。

由于会议期间住房人较多,如需住宿请尽早安排

1) 贵州大厦(4星)
北京朝阳区和平西桥樱花西街18号
电话010-58109988 传真010-58109800
距离会场:15分钟车程

2) 北京重庆饭店(3星)
北京朝阳区西坝河光熙门北里15号
电话010-64228888 传真010-64221189
距离会场:步行20分钟

3) 北京明宫宾馆(3星)
北京朝阳区西坝河西里16
电话010-64207791
距离会场:步行15分钟

4) 北京平安京忆栈酒店
北京朝阳区光熙门北里34号
电话010-64228181 传真010-64229090
距离会场:步行10分钟

5) 汉庭酒店北京国展店
北京市朝阳区北三环东路12号
电话010-52930088 传真010-52930107
距离会场:步行15分钟

6) 京港湾宾馆
北京朝阳区北三环东路11号
电话010-84253191
距离会场:步行15分钟

7) 北京毕派克饭店
北京朝阳区樱花东街12号
电话010-64262302
距离会场:步行15分钟

8) 北京赛福特饭店
北京市朝阳区和平西苑2号
电话010-59068899 传真010-59068512
距离会场:20分钟车程

9) 北京煤科宾馆
北京朝阳区青年沟东路5号
电话010-84262277 传真010-84261601
距离会场:20分钟车程

北京新云南皇冠假日酒店 北京新云南皇冠假日酒店

交通指南:首都国际机场 距酒店17.8公里 南苑机场 距酒店20.2公里 北京火车站 距酒店7.7公里 北京北站 距酒店7.7公里 北京东火车站 距酒店8.8公里 北京南站 距酒店12.8公里 北京西站 距酒店12.9公里 市中心 距酒店7.9公里

北京新云南皇冠假日酒店位于东北三环路旁,毗邻老国展中心,燕莎中心,京承高速公路入口处。酒店内饰设计独特新颖,周边商业写字楼集中,交通十分便利。2008年开业。 每间客房都含有:1.高速互联网连接服务 2.商务写字台及舒适商务座椅 3.有线/卫星纯平彩电 4.可放置笔记本电脑并为其充电的客房内保险箱 5.可单独调控温度的空调 6.具有收音机功能的闹钟 7.每日报纸送达客房 8.国际直拨电话,并配有多语言系统的语音信箱 9.无烟层与无烟客房 10.迷你吧。 每个会议室和多功能厅都配备有先进的音响、试听设备、宽带无线上网、无线麦克风设备及投影仪等,以助您成功举办会议。无线宽带上网令您无论置身酒店何处,都可以在会议任何时段使用笔记本进行便利的无线上网。 酒店距离北京西客站20公里、北京火车站8公里、北京首都国际机场28公里、距离 天安门广场10公里。周围景观包括燕莎商场女人街、中国国际展览中心、雍和宫等。

标签: 食品 餐饮 食品安全

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部分参会单位

  • 安徽老乡鸡餐饮有限公司

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