首页>演讲嘉宾> 史贤明更新时间:2017-04-07

史贤明简历

史贤明,男,1961年8月生,博士(香港大学)、 教授。从事生物医学工程(生物技术)。1982年8月-1985年8月在农业部环保所任实习研究员和团委书记,1988年7月-2004年1月,在华中农业大学先后任讲师、教授、博士生导师,食品安全与微生物系主任,农业微生物学国家重点实验室食品微生物分室主任,农业部食品安全重点实验室副主任等职;现兼任国务院学位委员会第五届学科评议组成员,教育部高等学校食品与营养科学教学指导委员会委员,国家食品药品监管局食品安全“十一五”规划实施专项核心专家组委员、中国食品科学技术学会常务理事,上海市食品学会食品安全专业委员会副主任,上海食品卫生标准化技术委员会委员,国家自然科学基金评审专家、国内外多个学术期刊的编委或审稿人。 在食品安全方面主要研究几种食品中的微生物分子生态学规律,揭示部分食源性疾病暴发的机理与规律;研究开发具有中国知识产权的食源性致病细菌快速自动检测技术,缩短检测时间、提高检测灵敏度和特异性、降低检测成本;开展食源性致病细菌快速检测方法的评价,为中国食品微生物检验国标方法的更新提供依据;采用快检方法对中国主要食源性致病细菌的分布进行调查,建立数据库,对食源性致病细菌可能导致的食品安全性问题进行风险评估,为控制由它们引起的食品安全问题提供基本数据;研究中国几种主要农产品和食品安全全程控制的标准化技术,建立适合于中国国情的食品安全控制体系。

出席会议历程

2017-04-07
2016-04-07
  • CBIFS2017第十届中国国际食品安全技术论坛

    地点:杭州

    作为中国领先的食品安全技术推广平台,由太平洋国际展览创办的“CBIFS食品安全技术论坛”在食品行业专家领导和朋友们的支持下,已连续成功举办了九届。是食品安全技术领域规模最大、学术水平最高、科研成果最新和专业性最强的年度行业盛会,每年都吸引超过1000多名专业人士参加,对中国食品安全技术发展起到了重要的推动作用。 经过十年的努力与发展,CBIFS食品安全技术论坛在众多知名权威专家学者的齐心协力下,集思广益,开拓创新,一直致力于为食品安全业界同仁切磋技艺、百家争鸣提供广泛的交流平台,并不断扩大会议规模和学术影响力。“CBIFS2017第十届中国国际食品安全技术论坛”将于2017年4月7日-8日在杭州国际博览中心(G20峰会主场馆)举办。
    报名截止
  • CBIFS 2016第九届中国国际食品安全技术论坛

    地点:南京

    本次论坛主要针对食品安全快速检测技术、食源性微生物检测技术、食品安全质量控制技术、食品安全标准法规等热点议题展开深入研讨,邀请着名专家学者和企业负责人发表精彩演讲报告,分享更多技术解决方案,以高规格的演讲嘉宾和丰硕的会议成果,再接再厉!
    报名截止

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副主任

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国家粮食局科学研究院粮油质量安全研究组
组长,研究员

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史贤明
上海交通大学食品科学与工程系
主任,教授

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史贤明照片

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