中国淀粉工业协会(China Starch Industry Association)成立于1984年，是跨地区、跨部门的全国性行业组织，是由淀粉、淀粉糖、淀粉衍生物及为其服务的工业企事业单位。淀粉工业团体和有关部门自愿组成的非营利性社会组织，是经民政部批准的国家一级协会。下设玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、淀粉糖、变性淀粉、糖醇、甘薯淀粉七个专业委员会，协会现有常务理事42名，理事104名，会员近300个。
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